近日，工信部公布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》，其中在酿造方面明确提出，针对年轻消费者和国外消费者，开发多样化、时尚化、个性化、低度化的白酒产品。
改革开放初期，由于生活资料相对短缺，白酒是家家户户的奢侈品，也是招待客人的上品。这就导致了当时的人从小就接触白酒，未成年饮酒的现象比较普遍。所以也给人一种当时的年轻人已经开始喝白酒的感觉。
如今，酒精饮料种类繁多，如啤酒、鸡尾酒、洋酒、葡萄酒等。酒精含量低，适口性强，选择范围广。所以给人一种现在的年轻人不喝白酒的感觉。更有甚者，有人预言白酒会过时。
因此，年轻人的白酒消费话题越来越受到关注。
曾经，江这个靠文案赢得市场的白酒品牌，在市场上一炮而红。其产品特点是时尚、个性化、低档化。经得起市场检验的白酒才是好白酒。不过，现在江已经在市场上饱受诟病。
业内人士认为，白酒是传统产品，创新很难有突破。而且，白酒产品再怎么创新，质量还是第一位的。质量好不好，你去市场上查一下就清楚了。
所以，白酒可以多元化、时尚化、个性化、低档次，但产品质量一定不能偏废。一个追求多元化、时尚化、个性化、低档化而不考虑产品质量的白酒，终究不会长久。
对于外国朋友来说，在本国接触的白酒以酒鬼酒为主，口味单一，与中国白酒的浓郁口感完全不同；二是以40%以下的低度白酒为主，这与国人追求高度白酒完全相反。比如最畅销的茅台53度，最畅销的五粮液52度，最畅销的衡水老白干63度，最畅销的琅琊台71度。外国人喝中国白酒真的是太辣太刺激了。
所以中国白酒要想适应外国朋友的口味，首先要走低档路线。其次，包装也可以根据外国朋友的喜好，做到时尚、个性化。
现在工信部出台指导意见，针对年轻消费者和国外消费者开发多样化、时尚化、个性化、低度化的白酒产品，这对于热衷于创新发展的白酒企业来说，可能是一个新的商机。
