作为一种古老的酒精饮料，啤酒的传统配料非常简单，一般只有水、麦芽、酵母和啤酒花。现在用这四种传统原料酿造的啤酒被称为“精酿啤酒”，口感醇厚，麦香浓郁。我们平时喝的啤酒其实大部分都是“工业啤酒”，比“精酿啤酒”成本低，原料也经常用到。
在很多普通啤酒的生产过程中，大米都是作为辅料来酿造啤酒的。大米由于成本低，淀粉含量高，可以替代大麦芽和小麦芽，使淀粉转化为糖，从而提高酒精含量，生产效率更高。但加入大米后，啤酒的口感很淡，泡沫没有传统工艺酿造的丰富。被饮酒者戏称为“水啤酒”。
好啤酒的重要指标想要喝到好啤酒，除了看配料表，瓶子上还有一个重要指标需要我们注意，那就是原麦汁浓度(P)。啤酒的原麦汁浓度越高，啤酒质量越好。这种啤酒味道醇厚，泡沫丰富。
清凉啤酒饮料：麦汁浓度为6 p-8 p，酒精含量为2% vol。
一般工业啤酒：麦汁浓度为8 p-12 p，酒精含量为3.5%vol
高端精酿和工业啤酒：麦汁浓度为14 p ― 20 p，酒精含量为5% vol。
了解啤酒的生产原料及重要指标后，接下来分享7款口碑好、性价比高的国产啤酒，原料中都没有大米，这样的“真”啤酒你喝过几种？
1.燕京原浆白啤酒燕京啤酒是国内最大的啤酒品牌，啤酒种类繁多。这款燕京原浆白啤酒无论是口碑还是口感，都堪称“国货之光”。原麦汁浓度12.0 P，酒精度4.1%vol，酒体醇厚，口感纯正，严格按照“纯酿法”酿造。配料表里只有水和麦芽。
2.青岛白啤青岛全麦白啤是一款很好的高品质啤酒，严格按照德国的“啤酒提纯法”，选用优良的啤酒花和精选的啤酒酵母酿造而成。配料中除了酵母和啤酒花，只有水、大麦芽和小麦芽。口感纯正，清爽易饮，花香果香浓郁，原麦汁浓度11 P，酒精度4.1%vol
3、海底捞德式小麦啤酒
海捞把火锅搞得红红火火，连自家的啤酒都可圈可点。这款德式小麦啤酒采用传统啤酒配方，配料为水、大麦芽、酵母和啤酒花。原麦汁浓度高达13 P，酒精度为5.0%vol，入口微甜，带着阵阵果香，喝起来清爽顺滑。搭配火锅，可以缓解麻辣油腻，口感清爽！
4、哈尔滨小麦王
哈尔滨麦王侧重于性价比。价格亲民，两三块钱一罐。原料中除了水之外，还加入了麦芽和酵母，玉米和糖浆，口感会有明显的麦芽味。除此之外，哈麦王的另一个核心卖点就是原麦汁浓度高达10 P，虽然没有上面三款啤酒那么高，但是这个数字相对于我们平时喝的国产啤酒来说还是比较高的。对于喜欢啤酒的朋友和个人来说，
5.崂山朋友还记得崂山吗
啤酒是青岛啤酒旗下的品牌，在青岛啤酒的传统工艺上又加以改良，将发酵度提高了5%左右，口感更加清爽干净，这款崂山崂友记足球罐最为经典，采用新疆啤酒花和北纬36度的优质大麦为原料，再加上糖浆调剂口味，口感清爽、麦香浓郁 ，原麦汁浓度也比较高，达到了10°P，酒精度4.0%vol，1罐500毫升6块钱左右，物美价廉值得品尝。
6、金威纯麦金威是深圳最为畅销的品牌之一，采用德国传统工艺酿造啤酒，与普通的工业啤酒相比，味道更加清爽、醇厚，金威啤酒系列众多，有老金威、纯生、金纯等等，其中这款金威纯麦，泡沫洁白细腻、香味独特，原料用到了水，麦芽，啤酒花以及少许糖浆，原麦汁浓度为10°P，酒精度3.3%vol，麦香味十足，搭配一片柠檬味道更佳，没喝过的朋友可以尝试一下。
7、珠江雪堡白啤酒珠江啤酒是中国十大国产品牌之一，近年来在市场上的评价很高，这款珠江雪堡白啤就是旗下的一款销量不错的啤酒，外形时尚美观，精选优质啤酒花、麦芽、酵母等原料，又加入芫荽子、橙皮提高复合果香，口感舒适，口味纯正，原麦汁浓度高达11°P，酒精度4%vol，80元左右1箱/12瓶，属于中高端啤酒，也是朋友聚会时不错的选择。
――老井说――夏季的啤酒，是冰箱里随手可得饮上一口便浑身清凉的解暑佳品，但现在啤酒市场鱼龙混杂，不能光迷信品牌和价格，还要仔细看看生产啤酒所用的原料，老井总结的这7款啤酒，都是国产品牌中的良心啤酒，平价亲民、好喝还不贵，面对种类繁多的啤酒不知如何选择的朋友，可以借鉴一下。
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