许多著名的鸡尾酒已经风靡全球。你不必去原产地去喝它们。你可以在中国的很多酒吧里有机会喝到它们。
而且，鸡尾酒本身就是创意的产物。或许是一次不经意的尝试，可能造就一杯全新的美味鸡尾酒！那么，如果你知道这些鸡尾酒背后的起源故事，你可能会觉得喝起来更美味！
酒窝将带你一起重温这些鸡尾酒的历史，还附上调酒原单配方。
现在，是时候拿出你的调酒器，根据这些食谱手工调制你最喜欢的鸡尾酒，和你的家人朋友一起享用吧！
僵尸鸡尾酒1934年诞生于好莱坞海滩流浪汉酒吧
禁酒令解除后的第二天，唐恩比奇在美国加州好莱坞开了一家名为“唐恩海滩”(Don the Beachcomber)的酒吧。当时美国很少有人喝加勒比海的朗姆酒，但是供应量非常大。
鸡尾酒历史学家杰夫贝里(Jeff Berry)说：“比奇与当时美国的那些调酒师和酒吧老板不同。他完全知道如何推销这种朗姆酒。他去过加勒比海的那些岛屿，知道这酒是个好东西，可以调很棒的鸡尾酒。因此，他发明了一种新的调酒方法，并称之为狂想曲朗姆酒。”
比奇的Rhapsody朗姆酒使用了标准的朗姆酒潘趣酒，并在此基础上增加了复杂性，例如，加入不同类型或风格的同一种配料来增加层次感，从而创造出更微妙细腻的风味——例如，掺入三种不同的香料或两种不同的热带果汁。
他自己发明调制了70多种鸡尾酒，可以说是伟大的创新者。他的发明之一是迅速流行的“僵尸鸡尾酒”。
这款“僵尸鸡尾酒”是由三种朗姆酒、不同果汁和冰冻果子露混合而成的超级提神鸡尾酒。为什么叫“僵尸”？大概就是它超级厉害的味道吧~ ~ ~
僵尸鸡尾酒风靡全球，但实际上在当时，对于30年代的美国壮汉来说，接受这种果香浓郁、装饰精美的鸡尾酒是相当具有挑战性的！
但营销天才比奇只是对他的顾客说：“每个人最多只能喝两杯僵尸鸡尾酒，不然我就把你踢出去。”这简直是当面挑战客户，所以他们不会接受。
没想到这一招真的奏效了，人们纷纷涌到这里喝僵尸鸡尾酒。
可以想象，很快就会有很多人看到模仿Beach制作的僵尸鸡尾酒的商机。短短三年时间，150多家类似的酒吧如雨后春笋般涌现，据说是僵尸鸡尾酒的发源地(脸皮很厚)，有的酒吧直接取名为“僵尸”(赤裸裸的侵权)。
但是没有一家酒吧能调制出真正的僵尸鸡尾酒，因为比奇从来没有公开过自己的调酒秘方，甚至连自己酒吧的调酒师指南上都写着密码。看来这个山毛榉还挺有先见之明的，他还留了一手。
贝瑞花了差不多10年时间才成功破解密码，终于想出了这款僵尸鸡尾酒的原始配方。感谢巴里，感谢海滩，感谢鸡尾酒！
加入22.5ml新鲜柠檬汁、15ml falernum、45ml金色波多黎各朗姆酒、牙买加金色或黑色朗姆酒、30ml Ramon Hart 151度柠檬Hart Demerara朗姆酒、1茶匙红石榴糖浆、6滴Pernod、少许Angostura bitters、15ml山毛榉专用糖浆(2:1葡萄柚汁和肉桂糖浆)、3/4杯碎冰。完成后，将其倒入一个长高玻璃杯中，加入一些冰块，并用薄荷叶装饰。(友情提醒：配方复杂，调酒要小心！)
漫步月球鸡尾酒月球漫步僵尸鸡尾酒最初的配方：
从1955年到1976年，乔吉尔摩是伦敦萨沃伊酒店美国酒吧的首席调酒师。作为一个男人，他非常热衷于在他认为重要的场合调制特殊的鸡尾酒。
因此，在1969年7月20日，当尼尔阿姆斯特朗第一次踏上月球时，吉尔摩理查德
所当然就发明了一种新鸡尾酒来纪念这一重大事件。不过，这一次，吉尔摩不只是调制了这么一种鸡尾酒，他还将这款鸡尾酒装在酒瓶里，运送到美国宇航局（看来又是个营销天才啊！妥妥地）。当阿姆斯特朗和巴兹奥尔德林（Buzz Aldrin）返回地球时，他们喝到的第一口饮品正是这种新发明的“漫步月球鸡尾酒”。
漫步月球鸡尾酒的配方：在摇杯中加入3滴葡萄柚汁、2滴玫瑰水和25毫升金万利红丝带利口酒（Grand Marnier Cordon Rouge），再加一些碎冰将摇杯装满。用力摇匀后倒进香槟杯中，再倒一点香槟酒即可。
贝利尼鸡尾酒Bellini1948年诞生于威尼斯的哈利酒吧
话说，1948年，在意大利威尼斯（Venice）举办了一场文艺复兴时期画家乔瓦尼贝利尼（Giovanni Bellini）的画作展览。
这位威尼斯画家大约生活在1435年至1516年，在描绘自然光方面非常出名，他最著名的作品是《花园里的苦恼》（The Agony in the Garden）。
那时，老朱塞佩西普里亚尼（Giuseppe Cipriani, Sr.）经营着威尼斯当地最重要的哈利酒吧（Harry’s Bar），每天都人满为患，生意好得不得了。
这次画展邀请了各界社会名流，作家、画家、当地的精英阶层和皇室成员都有。据酒吧老板的儿子阿里戈（Arrigo）称，他的父亲发明了一种以乔瓦尼贝利尼命名的鸡尾酒，就是为了庆祝这位历史上著名画家的画展。
哈利酒吧
贝利尼鸡尾酒中使用了桃汁，调制出的颜色据说也是受到贝利尼画作的启发，他很喜欢在自己的艺术作品中使用比较柔和的色彩。
酒吧老板阿里戈提供的调酒配方：酒杯中先倒入三分之一浓稠的白桃汁，然后再倒入意大利起泡酒将酒杯填满。
尼格罗尼鸡尾酒Negroni1919年诞生于佛罗伦萨的卡索尼咖啡馆
虽说尼格罗尼鸡尾酒诞生于意大利佛罗伦萨（Florence），但其实这种鸡尾酒本身却有一种明显的美式风格。
《尼格罗尼鸡尾酒：意大利传奇之作》一书的作者卢卡皮奇（Luca Picchi）表示，这种鸡尾酒的发明者卡米罗尼格罗尼伯爵（Count Camillo Negroni）于1888年前后离开家乡意大利前往美国，直到1899年都在怀俄明州（Wyoming）的一家牧场当牛仔。
然后，他搬到纽约，开办了一所击剑学校。那段时间，白天他就管理学校，晚上经常去光顾当地的鸡尾酒吧，一方面了解行业，一方面收集鸡尾酒配方。（看来这人文武双全，是个多面手。）
1904年，他带着这些鸡尾酒知识和经验回到意大利。直到1912年，尼格罗尼才来到佛罗伦萨。
当时，调酒在佛罗伦萨还是一门不为人知的艺术，那里的人通常都喝葡萄酒和啤酒。意大利上流社会唯一受欢迎的是一种很简单的混调酒，就是用红苦艾酒（vermouth）和一点金巴利苦酒（Campari）、苏打水调制成。
这种鸡尾酒叫作美式调酒（Americano），由于来佛罗伦萨的美国游客特别喜欢这种酒，因此而得名。但是，尼格罗尼并不满足于仅仅喝这种简单的鸡尾酒。
1919年，他建议卡索尼咖啡馆（Café Casoni）的调酒师少加一点苏打水，加点英国金酒（gin）,尼格罗尼鸡尾酒从此诞生！
尼格罗尼鸡尾酒配方：将30毫升金巴利苦酒、30毫升金酒、30毫升甜苦艾酒混合摇匀，倒入酒杯后用橘皮加以装饰。
莫斯科骡子鸡尾酒Moscow Mule1941年诞生于洛杉矶的公鸡和公牛酒吧
莫斯科骡子鸡尾酒的起源故事已经流传了好几代，关于这种鸡尾酒最著名的莫过于喝酒专用的铜杯。
马克米拉科维奇（Mark Milakovich）是莫斯科铜业公司（Moscow Copper Company）的现任老板，该公司位于美国德克萨斯州达拉斯（Dallas, Texas），主要销售专门用于喝莫斯科骡子鸡尾酒的铜杯。
米拉科维奇从该公司创始人雷斯尼克（J.J. Resnick）那里听说，而雷斯尼克则是从父亲那里听说，父亲的母亲是索菲别列辛斯基(Sophie Berezinski)。
据说是索菲的父亲在俄罗斯经营一家铜器公司，并让索菲设计出一种铜杯。最终，索菲设计的这种莫斯科骡子铜杯到现在仍在使用。当时她的父亲一共生产了2000个这种铜杯。没过多久，索菲带着大量铜杯移民到美国。
1941年的某一天，索菲走进好莱坞的“公鸡和公牛”酒吧（Cock‘n Bull），想将自家生产的铜杯卖给他们。
那一天对索菲来说真是幸运日，因为当时皇冠伏特加酒（Smirnoff）的老板约翰马丁（John Martin）和酒吧老板杰克摩根（Jack Morgan）都坐在酒吧里，相互吐槽伏特加销量低、姜汁啤酒不好卖。
当天，索菲加入他们的聊天，三人相谈甚欢，达成合作。最后，用这三个人的产品共同创造出一款产品，也就是莫斯科骡子鸡尾酒，并迅速在鸡尾酒界掀起新的潮流。
这便是雷斯尼克听到的起源版本。
米拉科维奇则认为真相可能并非如此简单，因为有很多疑点，比如那时从俄罗斯到美国去的人怎么能带那么多铜杯？而且关于索菲的人设也不简单，据说雷斯尼克他们家族内部的秘密说是索菲其实背叛了丈夫，出轨了那个伏特加老板。
还有的说是不知道什么人拿着他们家卖的铜杯，有人拿着自家的伏特加，而有人拿着不知道该怎么办的姜汁啤酒在酒吧相遇。反正不管怎么样，三者结合弄出了这么一种流传至今的鸡尾酒。
我们不管传说如何，唯一可以肯定是，铜杯确实给这种鸡尾酒增添了独特的味道，也让喝酒变得更有趣味。
而且，当你看到酒吧有人端着这种铜杯喝酒时，你就知道他喝的肯定是莫斯科骡子鸡尾酒。
莫斯科骡子鸡尾酒配方：在专用铜杯中加些冰，倒入1:2的伏特加和姜汁啤酒，以及半个柠檬的汁液，搅拌均匀即可。
苹果马提尼鸡尾酒Appletini1996年诞生于洛杉矶的罗拉酒吧
1996年，当坎特一号（Ketel One）还是一种没多少人知道的伏特加时，该公司的一名业务员走进了洛杉矶一家新开罗拉酒吧（Lola’s）。
这位名叫柯克盖瑟（Kirk Gaither）的业务员请求酒吧老板罗兰邓斯沃斯（Loren Dunsworth）用他销售的伏特加调制一种鸡尾酒。
邓斯沃斯刚好有一批苹果杜松子酒（apple schnapps）积压在库房，所以让调酒师试试用它来调伏特加。初步调出来的酒口感还不错，接着他又拿来一片澳洲青苹果沾点柠檬汁，再放进酒里，想看看会是什么味道。苹果马提尼鸡尾酒就这样成形了。
最开始，这款新调制的鸡尾酒叫“亚当的苹果马提尼”（Adam’s Apple Martini），用当时的那位调酒师亚当卡斯滕（Adam Karsten）的名字命名。不过，之后很快便删掉了“亚当”。
简单的名字，简单的配方，让这种鸡尾酒持久散发魅力。
罗兰邓斯沃斯提供的配方：在摇杯中加入60毫升坎特一号伏特加、60毫升迪凯堡苹果利口酒（DeKuyper Apple Pucker）和8块冰块，然后用力摇至霜雪状，然后倒入马提尼酒杯中，再加一片青苹果作为装饰即可。
飓风鸡尾酒Hurricane1940年代诞生于新奥尔良的帕特奥布莱恩酒吧
二战结束后不久，整个美国可以说是都泡在朗姆酒里。
战争期间，全国各地的酒厂都转而生产战时必需品，所以当重新开始生产苏格兰威士忌、波旁威士忌和其他威士忌时，供应短缺也可以理解。
不过，由于大批朗姆酒从加勒比地区源源不断地沿密西西比河涌进美国，因此酒吧在采购国产烈酒时，也被要求同时购买许多朗姆酒。
帕特奥布莱恩酒吧（Pat O’Brien’s）的总经理小乔治欧切斯纳（George Oechsner, Jr.）召集当时酒吧里一些有创意的员工，想办法把过剩的朗姆酒卖掉。
帕特奥布莱恩酒吧飓风鸡尾酒
最后到底是哪个员工发明的“飓风鸡尾酒”还不太清楚，但在场的每个人都一致赞同，百香果汁热带水果独特的甜味是朗姆酒的完美搭配。
将调好的鸡尾酒倒进像飓风灯的酒杯里，也为它增添了独特的魅力，成为鸡尾酒界闪亮登场的明星。
帕特奥布莱恩酒吧提供的配方：将120毫升80标琥珀色或金色朗姆酒和120毫升飓风鸡尾酒（一种以百香果为原料的鸡尾酒）混合，再配上一片橙片和一颗樱桃装饰即可。
新加坡司令鸡尾酒Singapore Sling1915年诞生于新加坡莱佛士酒店
1915年，新加坡莱佛士酒店(Raffles Singapore)的调酒师严崇文（Ngiam Tong Boon）发明了“新加坡司令鸡尾酒”，是为了解决当时新加坡的男女不平等问题：由于礼仪规范的限制，女性不能在公共场合喝酒。
来莱佛士酒店的酒吧休闲的女性主要是喝茶和果汁。严崇文绕过限令，调制了一种以金酒为主的鸡尾酒，并且故意加红石榴糖浆和樱桃利口酒变成粉红色。
这种鸡尾酒看起来跟普通的果汁没什么两样，所以女性可以偷偷地在公共场合喝酒。
莱佛士酒店提供的配方：将30毫升金酒、15毫升樱桃白兰地、120毫升菠萝汁、15毫升酸橙汁、7.5毫升君度利口酒（Cointreau）、7.5毫升法国廊酒（Dom Benedictine）、10毫升红石榴糖浆和少许安格斯特拉苦酒（Angostura bitters）混合，最后配上一片菠萝和一颗樱桃装饰即可。
莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒
参考资料：
https://www.smithsonianmag.com/travel/make-these-eight-famous-cocktails-from-bars-around-world-180975217/
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