导语:资深酒友到广东不选玉冰烧,专挑4款“低调酒”喝,本地人:识货!
据说广东人在饮食上很“挑剔”。他们不仅有喝早茶的习惯,而且还要煮几个小时的汤才能吃。他们有养生的习惯,一点也不自夸。
很多人觉得既然广东人这么爱养生,那肯定是不能喝酒的。事实上,这种想法是完全错误的,一般在广东人、各论各的,喝酒是喝酒,养生是养生,两者一点儿也不冲突!.人的心中
广东,南粤之地,在酿酒方面有着天然的地理优势。虽然不如贵州茅台、四川泸州老窖、剑南春、五粮液等知名。广东酿造了许多独特的葡萄酒。
豉香型's酒是这里最有代表性的酒。然而,大多数人只听说过广东的于冰烤,但事实上,广东人喝的酒有很多。例如,一些去广东的高级饮酒者不会选择于冰烤,而是选择以下四种“低调葡萄酒”饮用。当地人都说认识这货。
1、九江双蒸
此酒与于冰烧酒一样,是广东特有的发酵酱香型白酒。
所谓“双蒸”,就是先蒸出米酒,再用等量的发酵米蒸出酒。
酿酒的原料是大米、大豆和肥猪肉,再加上一点优质地下水。传统的酿造工艺,优良的酿造环境,酿造出来的白酒相当好喝。
酒体晶莹剔透,淡雅的豆豉香味,一饮而尽,醇厚润泽,回味清爽干净,回味悠长,饮后唇齿留香,倍感舒适。
在广东,九江双蒸绝对是除于冰烧酒之外排名第二的白酒。
2、红米酒
四种酒里,广东最受欢迎的就是这款红米酒。
在广东顺德,很多人都是以红米酒开始,以红米酒结束。每天早上,顺德人聚在茶馆,带上一瓶红酒,开始聊人生。
红米酒是用大米酿造,加上广东特有的猪肉工艺,味道相当独特。
该酒色泽清亮,入口醇厚甘甜,米香突出,并伴有淡淡的猪肉味。看起来挺胖的,喝几杯就没感觉了。
许多外国饮酒者不习惯广东葡萄酒。其实如果他们习惯了,有些还是很好吃的。
3、缘得仿台酒
虽然这款酒不是广东本地酒,很多喝的人也没听说过,但这款酒在广东的知名度不容小觑。
这种酒产于酒厂位于酱酒酿造的核心产区,与茅台酒厂仅一河之隔。.贵州茅台镇
选用当地著名的红缨糯高粱为原料,用一年时间酿造新酒。这种酒经过至少五年的窖藏,里面的有害物质挥发,一出厂就是老酒。
喝一口,醇厚细腻,没有一丝洋味。口中充满窖香、花香等复合香。咽下去,打嗝都是谷香。喝了之后,你会感到快乐,回味无穷。
哪怕只有一盘炸花生米作伴,也能吃得津津有味,而且不容易端上来,这也是广东人喜欢的原因。
4、飞霞液
说到广东有什么酱料,肯定有很多人一脸蒙:广东有酱香型的白酒吗?.
有!当然有,而且是曾经名气响当当的。
这种费霞液体被称为“广东小茅台”,也是广东三大液体之一(鲁美液体、凤城液体和费霞液体)。其中两家已经没落,只有费霞液体还在“匍匐前进”。.
说到这酒的“小茅台”'s名的由来,主要是因为费霞液在1973年借助茅台酒厂成功掌握了酱香酒的酿造技术,而对于粤东来说,酱香酒并不多见,所以才有了这样的称号。
这款酒的口感主要是窖香、酱香和粮香。整体口感层次分明,风味和谐,口感充满流体,中部略涩,后部偏甜,回味中散发出淡淡的焦味。
费霞液在广东口碑很好,对于很多习惯酱酒的酒友来说是必喝的。
好了,今天的分享就到这里,你还知道广东人喜欢喝什么酒吗?欢迎在评论区留言分享。