在我们的生活中，任何食品的包装都会标注保质期，但白酒是个例外。大部分白酒包装都没有标注保质期，那么白酒不会过期吗？
虽然白酒没有标注保质期，但并不是所有的白酒都适合长期保存。比如市面上的普通白酒，如果存放时间长了，酒精度达不到，白酒的香味就会慢慢变淡。下面给各位酒友分享一下不适合长期保存的白酒。
01
第一种：非纯粮食酿造的酒。
只有纯粮酿造的白酒才能储存的更有意义，才会更醇厚，更美味。但是市面上有很多白酒，都是用酒精勾兑的，这样的白酒是不需要储存的，而且已经储存很久了。不仅没有香味。味道会更差。
02
第二种：低度数的酒。
38%以下的白酒基本上是不能长期存放的，因为存放时间长了，里面的酒精含量会更低，同时也会发生类似的事情。加水酸化，这种白酒不仅口感会更淡，甚至会有一些酸臭味，所以度数低的白酒最好不要存放。
03
第三种：清香型的白酒。
清香型白酒不适合长期存放，因为它本身比较特殊，品质特别干净。存放时间长了，口感会变差，还不如新买的时候好。所以这种白酒有就喝，不要存放太久。
很多人痴迷于陈年白酒是有原因的：
1.老酒口感柔和醇厚，不呛口不刺喉，一股略显陈旧的清香突出。喝过新酒和老酒的人一定知道区别。
2.酒的质量比新酒好很多。经过多年的陈酿，已经成为陈年佳酿。承载着历史文化，藏品越来越少，收藏价值越来越高。
3.情感需求和口味偏好。一般老酒都是有故事的，比如过去的“女儿红”，所以喝老酒的时候往往可以编很多酒的故事。还有一种情况是，有的人只是喝老酒不喝新酒。
新酿的酒密封在坛中，长时间存放在温度和湿度适宜的地方，慢慢发生化学变化，使酒中的醛不断氧化成羧酸；羧酸与酒精反应生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒变得醇厚。这个变化过程就是酒的陈酿。
酯化过程相当缓慢，需要很长时间。有些名酒往往需要十年以上才能陈酿。经过多年的陈酿，陈方的酒香味浓郁，香甜醇厚，沁人心脾，回味悠长。新酒中带有芳香气味的乙酸乙酯含量很少。葡萄酒中的醛酸不仅没有香味，而且有很强的刺激性。
在《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中，由于微生物在10度酒精溶液中不能生长繁殖，所以不要求标注酒精含量大于等于10 %vol的饮料的保质期。这就是为什么啤酒有保质期，而白酒没有。虽然白酒不会过期，但并不是所有的白酒都会越陈越香。质量是长期储存的关键。低度白酒通常指酒精含量在40%(V/V)以下的产品，存放一段时间后容易发生酯类水解。尤其是32以下的白酒，存放时间越长，越容易发生性能变化，失去固有特性。有些白酒在生产过程中添加了香料。所以经过长期存放，香料可能会发生变化，最后酒的味道也会发生变化。
如果白酒的存放除了要看酒本身的质量，还要看密封状态以及存放环境等多种因素。的密封条件不好或者温湿度条件不当，酒精不仅时间长了会挥发，还会变酸酸败。由于缺乏恒温、恒干湿等保存白酒的条件，普通家庭可能会让自己珍藏多年的酒“消失”。
防止白酒挥发，最好咨询专业人士。网的很多处理方式都达不到预期的效果，有的甚至带来了更多的负面影响，从而影响了葡萄酒的品质和收藏价值。所以保存二十年的白酒能不能喝还是要看是不是符合上面长时间保存条件来判定的。.
（图文来自网络，如有侵权请联系作者删除）
