相信很多人不会想到白兰地和葡萄酒的关系，但白兰地是由葡萄酒制成的。狭义的白兰地是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，经常提到的白兰地指的是葡萄白兰地。当然，水果原料也可以用来制作白兰地。
白兰地，意为“烧酒”，被誉为“生命之水”。白兰地通常被称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国生产的白兰地最为著名。法国产的白兰地中，干邑区最美。(所有的干邑都是白兰地，但不是所有的干邑都是白兰地。)这也说明了干邑的权威性，干邑被称为“白兰地之王”。
白兰地分为四个等级：特级(X.O .)、优级(V.S.O.P .)、一级(V.O .)和二级(三星和V.S .)。其中X.O .酒龄20-50年，V.S.O.P最低酒龄6-20年，VO最低酒龄3年，级最低酒龄2年。白兰地的酒精度为40-43度(国际上勾兑白兰地的一般标准为42-43度)。虽然是烈性酒，但经过长时间的陈酿，口感柔和，香味纯正，给人饮后优雅舒适的享受。白兰地是美丽的琥珀色，很有吸引力，悠久的历史也给它蒙上了神秘的色彩。
著名白兰地品牌：轩尼诗轩尼诗是目前全球领先的干邑酒商之一。1987年与时尚品牌路易威登合并，随后成为全球最大的奢侈品企业集团之一。轩尼诗白兰地很受许多年轻人的欢迎。
自1724年以来，雷米马丁雷米马丁一直在酿造干邑。公司的法文名字来源于创始人雷米马丁的名字，而中文名字来源于酒标上半人马神的品牌Logo。雷米马丁酒庄是世界公认的优秀香槟干邑专家。当今世界四大白兰地品牌中，只有雷米马丁是由当地干邑人创立的，其他三个都是由外国酒商创立的。
马爹利是世界上现存的最古老、最著名的干邑。它的历史可以追溯到18世纪。马爹利干邑全球销量高达190万箱(每箱9升)，无论是销量还是销售额都位列全球第二大干邑品牌，成为XO干邑的领头羊。
Courvoisier品牌是许多干邑爱好者的最爱，其价格从昂贵到浮夸不等，尤其是在V.S.O.P .中，因此，这款酒被赋予了ldquo Napoleon's wine rdquo的美誉。
