经常收到酒友的老酒鉴定短信。很多喝葡萄酒的人不仅想知道酒的真假，还想知道为什么酒是假的。今天老酒收藏之家就在这里和大家分享一下最实用的关于鉴别真假老酒的干货。以陈年名酒为例，从酒标上鉴别真伪。因为名酒是当年造假者最赚钱的品种，假酒居多。名酒的标签印刷在90年代已经非常成熟、规范和细致，而一些本土品牌的老酒并不太注重标签的印刷质量，所以这种方法只有陈年名酒才是最准确的。
首先，老酒鉴定最重要的是整体感觉。一瓶假酒使用后，要感受一下整体是否和谐：如果是瓶身特别干净的瓶子，只有封口粗糙肮脏，或者一个瓶子长满了霉斑，但只有瓶口光滑有光泽，这就涉嫌造假。老酒的包浆灰尘与储存环境有直接关系。如果用盒子装的，用盒子包装的老酒，存放在一个比较好的环境里，几十年整瓶酒都会很新。一瓶老酒，又浓又厚，一定是常年存放在废弃的仓库或者潮湿的地方造成的。无论如何，常年存放的老酒外观整体是和谐的，而不是像存放在山洞里发霉的酒那样的人造的东西。
图注：亚西酒窖
老酒的标签是最能看出真相的地方。市场上那些主流的中国名酒，因为品牌知名度高，造假者很多。今天我们就以一些市场主流的假陈年名酒为例，为大家做一个详细的说明。
1、酒标色泽。真酒的标签自然是黄色，老酒标颜色不自然；一些造假者将酒标浸泡在有色液体中，与天然老酒标明显不同。
图注：茅江角
2、酒标字迹。真酒标签字体清晰，层次分明；假老酒难以辨认。
图注：顾靖贡酒
传说2:董酒
3、酒标制作工艺。,真酒的标签如酒的logo、获奖LOGO，尤其是酒的名称，会有一定的凹凸感，而假老酒的标签上对应的文字几乎没有这种凹凸感；通过这种鉴别方式，几乎60%的假酒都会原形毕露。
图注：五粮液
图例2:全兴大曲
传说三：学酒
传说4:郎酒
4、酒背标。酒的背面标签也是辨别老酒真假的重要参考。有些假老酒会用一些现代字体，会闹出很多笑话。在90年代早期，甚至在80年代，老酒日期实际上使用了微软的黑体字。造假者的“水平”真高！
图注：泸州大曲
图注：郎酒
今天老酒市场抛砖引玉，从酒标入手，教你鉴别陈年名酒。再次提醒大家，从酒标印刷质量来看，只有名酒的准确率比较高。现在本土品牌的老酒和假酒的比例还是比较小的，因为当年本土酒的价值比较低，造假者无利可图，所以不会针对本土酒。其次，很多地方和小酒厂的老酒，由于当时自身的经济条件，只在酒的品质上下功夫，而不太注重酒标的外观细节。所以很多地方的酒印是马虎的，但不能以此来判断其真伪。最后要从密封性、瓶身的年代特征、酒的口感等等来判断。
