辽宁省鞍山市是一座钢铁之城，拥有中国最早、规模最大的钢厂，也有“钢都”之称。一个城市的大多数工业都与钢铁有关。
老田先生原是鞍钢供销部的一个小领导。90年代，他一次性买断工人(年龄)，在郊区开了个小钢厂，自己当老板，从老田先生变成了田先生。
一般厂里的业务主要是回收废料进行二次加工，还有一些深加工业务。由于手中有一些老客户，生意做得不错，所以早早买了一辆皇冠车。
生意越做越大，应酬也越来越多，接触的不是领导就是大老板。茅台酒成了后备箱里常用的接待酒。时间长了，田先生发现成本太高，茅台酒的价格年年上涨。他不托关系买不到真酒，往往不够。买酒的时候，他要给人家红包。
有一次去泸州出差，带了一大桶散酒去客户酒会。田先生心里还在嘀咕，三三三六的四川人那么小气，用散酒请客，出于生意上的感情，他也没在意。
酒一倒进杯子，田先生就觉得没那么简单。盒子里全是浓浓的酒香，喝了一口酒，这不是茅台酒吗？为什么还用塑料瓶装？
后来我悄悄问了客户的司机，司机也没隐瞒。他直接告诉田先生，不是桶装茅台酒。泸州离贵州茅台镇很近，很多酒厂都有高品质的酒，但知名度不高，价格却便宜很多。
直接放瓶子担心客户冲突，干脆直接倒桶里。很多在这里做生意的老板都这样喝酒。
田一听这个办法，一口气买了几十箱，寄回老家。此后，茅台一直作为礼品酒，酒桌上的饮料都是桶装的“假茅台”。
起初，一些生意伙伴和老客户很好奇。东北地区流行小烧高粱酒，多为散装。他们都认为田总是用小烧酒招待他们，但颜色还是有点黄。第一次喝，一直是田一样的感觉。倒出来的时候还以为是茅台。
田总是不解释，只说我能喝什么你就喝什么。毕竟田的身价还在。用东北人的话说，就是他能说好。
在酱酒发烧友的圈子里，有一个行话叫“平提”，意思是某个名酒很贵，偶尔品一次还行。如果实在喝不起天天喝，那就找一款品质、风味、口感都不相上下，但价格比较实在的，叫“平提”的酒。质量降低了就不是平体了。
可以替代的酒基本都是小品牌，或者是老旧过时的名酒。这种酒的特点是质量上乘，知名度低，价格低廉。作为口粮酒，它的性价比很高。
最近笔者喝了几次郭康1935，都是品尝平台和朋友送的酒。酒的品质真的很好，价格也很亲民，完全符合“平提”的规格和标准。
康1935是茅台镇的酱香型白酒。酒厂位于酱香型白酒核心产区，也是建国初期成立的老酒厂。至今已有近70年的历史，被视为老牌酒庄。
多年来，工厂一直坚持以饮品的品质为核心，无论是原料的选择，还是酿造工艺，每一个环节都力求完美，酿造出最纯正的毛香大曲酱香酒。
原料是贵州山区特有的红糯高粱。从谷物变成葡萄酒需要经历四季。新酒采摘后，会在酒窖中储存不少于5年。然后会挑选几十种老酒来增香提味。整个酒体酱香浓郁，入口醇厚柔和，回味有一点点焦甜味。它香甜爽口，干净利落，没有苦味
经常喝酒或饮酒的人可以学习田总的方法，既能喝到好酒，又能不给面子。重点是每年能省不少钱。
