在白酒行业，“新八大名酒”和“老八大名酒”是众所周知的。几乎所有人都知道老一辈的酒客。为什么被称为“新老酒八大名酒”？它们是什么酒？据说在“新老八大名酒”评选过程中，甚至发生了乌龙事件，造成了三个永久的遗憾。别急，今天我们就来聊聊这段历史。
第二次评估酒会-
“老八”百家争鸣。
首届全国品酒会后，四大名酒的名气通过报纸、广播、电台不胫而走，在全国引起强烈震动。于是当时的人们有了一个认知：任何一个酒庄在很多年内都很难超越四大名酒。
但当时中国国有酒厂不在少数，反正有几千家。
为掌握白酒质量，促进酿酒工业发展，提高产品质量，轻工业部于1963年10月在京召开了第二次全国评比酒会，最终评选出汾酒、五粮液、顾靖贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、董酒八大名酒。也就是我们现在所说的老八。
由于第二届全国评酒会经验不足，各香型白酒混评，导致浓香型白酒占优势酒体，而以酱香著称的茅台酒最终名列第五。这个鉴定结果在国内引起轩然大波，真的是最大的遗憾。
因此，组委会决定在第三届评酒会上首次提出根据风味类型对酒精饮料进行评价。
第三次评酒会-
按香型分类的“新八”出炉。
1979年，第三届全国品酒会在大连举行。此时的中国酒业，在经历了文革的磨砺和阵痛之后，终于看到了希望。
但在越来越专业的鉴定会上，还是发生了乌龙事件：西凤酒这种老牌名酒，在选择香型时，未能把握游戏规则，“投错了宝贝”，向“香型”组举报。结果被淘汰了；而本该报“香”的全兴大曲酒，也被误报“香”，以至于与名酒称号失之交臂。著名的“四大白酒”中有两个因为报错了香型而错过了“新八”，这是第二大遗憾！
在本次品酒会上，由22位评委组成的白酒品鉴团从色、香、味、风格四个方面对名酒进行品评，最终评出了中国八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、顾靖贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也就是我们常说的“新八大”。
第三届白酒品鉴会采用的选酒规则，在中国白酒史上占有重要地位，因为它统一了各种主流香型的风格描述，并延续至今，成为消费者选择产品的重要标准。
值得一提的是，在清、浓、酱、米四大香型白酒中，只有米香型白酒没有能够跻身中国名酒之列的代表品牌，这是第三大遗憾。
