13.5度红酒保质期多少年,红酒13度好还是13.5度好

　　瓶装的酒会像人一样成熟、陈年，所以被形容为“活酒”。不像白兰地，酒越老越好。在不同的条件下，葡萄酒的生长过程是不同的。因此，如何储存它成为一个重要的问题。 　　

　　温度很重要。如果温度超过20度，10年内精品酒将达到巅峰，开始陈酿。如果保持在18度以下，10年后这种好酒还会保存完好。成熟的葡萄酒品尝起来是另一种顺滑。如果一瓶酒放在30-35度的室温下，三四个月内就会陈酿，颜色明显变老，口感浑浊，酒精含量增加，使酒的味道变得淡而无味。即使是18-20度，也要恒温。如果不能保持恒温，鸡尾酒会在变老之前很快就会腐烂。 　　

　　湿度也很重要。湿度会影响水瓶塞的状态，是否有空气渗入会破坏酒质。酒瓶一定要横放，也就是酒要接触到倾翻的水，这样才不会收缩。但那只在里面的一端有效，派对很快就会变质。一般来说，湿度低、温度高是谋杀葡萄酒的元凶。 　　

　　光线会改变葡萄酒，尤其是游泳光线。酒应该储存在黑暗的地方。 　　

　　酒要放稳，震动会对其平衡产生不好的影响。所以法国产的酒在法国比在中国好喝，海运酒比用火车好，都和震动有关。 　　

　　保存葡萄酒最好的地方只有两个：电子酒柜和酒窖。如果条件有限，储存时必须遵循以下原则： 　　

　　第一，恒温。它应该保持在13的恒温下。 　　

　　第二，恒湿。红酒最好存放在湿度为70%-80%的空间。 　　

　　第三，避光。避免阳光直射。 　　

　　第四，减震器。震荡会扰乱葡萄酒的分子结构，影响风味。 　　

　　第五，无异味。保持房间无异味，防止异味浸泡在酒里。 　　

　　第六，平放。能保证瓶塞始终湿润，不干涸收缩让空气进入。