最近几天，全国各地都开始升温，有些地区超过30度。短袖短裤直奔夏天。
小龙虾，我来了！
冰淇淋，我来了！
冰啤酒，我来了！
说起啤酒，夏天的标配。不管是配小龙虾还是烧烤，不管是配炒菜还是火锅，好像都不配！那么如何选择一款好喝的啤酒呢？看好这几点，选啤酒不踩坑！
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首先看成分。酿造啤酒的原料主要有四种：麦芽、啤酒花、酵母和水。
让我们来看看一些“黑心”的啤酒厂商是如何通过“节约”原料把啤酒做得如此糟糕的。
1.为了节约成本，广泛使用大米、玉米等淀粉辅料压缩麦芽比例。原麦汁浓度越低，说明啤酒无味，酒精含量越低，酒味越淡。目前国内啤酒的原麦汁浓度基本都是10P，低的可能只有8P。相对于12P(大多数优质啤酒)，8P可以节省50%的大麦，降低了很多成本，但啤酒也失去了风味。
2.啤酒花是“啤酒的灵魂”，赋予啤酒独特的香气。而且，啤酒花还可以起到防腐剂的作用。如果啤酒花不放或者少放，那么啤酒甚至不能存放超过14天，很容易变酸或者变质。但一些“黑心”啤酒为了节约成本，会添加廉价的糖浆或其他原料来提高发酵率，不断降低更贵啤酒花的比例。
当啤酒中最重要的麦芽和啤酒花不断减少，啤酒中几乎只剩下水了。难怪现在和朋友出去喝酒不是看酒量，而是看胃量。难怪现在大家都不醉不归，我也在这里孤独的喝了一杯。
1.避坑看到这里配料表里有糖浆吗？无论在啤酒中添加何种糖浆，其目的都是为了提高啤酒的发酵率，从而减少啤酒花的使用，降低生产成本。所以加了糖浆的啤酒不仅口感会那么纯正，体验也会很差，而且酒花的缺失会大大影响啤酒的口感和营养价值。
2.避坑看到这里配料表里有麦芽替代品吗？我们都知道啤酒的原料是麦芽。就酿造工艺而言，纯麦芽酿造的啤酒口感最正宗醇厚，但成本也最高。于是“心脏”的厂家开始动脑筋，在麦芽中掺入一些大米和淀粉，甚至只有大米或淀粉，或者大米和淀粉排在麦芽和啤酒花之前。我已经不知道怎么称呼这个东西了。在某种程度上，它不能被称为啤酒。
3.避坑看到这里是原麦汁浓度太低吗？啤酒的原麦汁浓度越高，成本越高，但相应的质量越好。一般来说，原麦汁浓度10P是一个分界线。10P以下的啤酒一般酒精度低，稳定性差，存放时间短。当然最重要的是口感差。一般高于10P的啤酒基本都可以关了。但遗憾的是，我们在尚超能买到的国产啤酒很少超过10便士，大部分都在8便士到10便士之间徘徊。这也是为什么近几年越来越多人买进口啤酒的原因，因为进口精酿啤酒大多在11P以上。
小总结：从成分上来看，尽量选择没有糖浆，没有玉米、大米，原麦汁浓度大于10P的啤酒。
第二，根据酿造工艺看精酿啤酒。最常见的是拉格啤酒和艾尔啤酒。
1.拉格啤酒：是现在最常见的一种啤酒，俗称工业淡啤酒。它是工业化后出现的一种酿造工艺，其中以淡啤酒为主。比如几块钱一大瓶的国产啤酒，我们在宵夜摊的时候基本都是这个流程酿造的。发酵温度低5-10度，酿造周期相对较短。
啤酒的特点：酿造的啤酒口感清爽，有明显的苦味，但风味单调，越喝越淡。
2.艾尔啤酒：艾尔啤酒，现在也被称为精酿啤酒，是近几年才在中国兴起的，但在世界范围内，艾尔技术是最传统的啤酒酿造技术。纯好喝的啤酒大多采用精Al的工艺制作，目前受欢迎程度越来越高。
发酵温度10-20，酵母在发酵过程中对液体做功，也叫“上发酵”，酿造周期比较长。
啤酒的特点：酿造的啤酒口感醇厚，风味多样，所以种类最多。
小总结：从工艺上看，尽量选择艾尔啤酒，无论是口感还是风味，都会更好。
第三，推荐20款闭眼好喝的啤酒。说实话，在啤酒市场上，进口的工艺基本都能达到闭眼的水平，就看哪个价格合适了。我们扫雷藏坑需要的基本都是国产啤酒，很可悲但也很无奈。所以在这里，我们就通过电商平台，给大家推荐一些经过验证的好啤酒。
酒的国产货，可以收藏起来，慢慢喝！入选标准：配料纯净（无大米、玉米、淀粉、糖等），原麦汁浓度≥10p
1、燕京啤酒燕京啤酒立足北京，辐射北方较多，商超饭店里面基本最少霸占一个柜台呢，所以很多北方人都是在喝燕京啤酒的，因此我接触到的燕京啤酒也比较丰富。
原浆白啤
▲配料表简单，麦芽浓度12p。
V10精酿白啤
▲近几年精酿啤酒还是非常风靡的，这款酒精度也低，适合的人群更广泛。
燕京狮王世涛
▲这款啤酒原麦汁浓度高，风味浓郁。
燕京八景系列
▲燕京八景本来就是民间非常认可的景观，燕京啤酒柔和了这广为人知的景致和不同风味的啤酒相结合，喝起来情趣感十足。
狮王12度酒花酸小麦白啤
▲这款啤酒挺新奇的加了乳酸菌，乳酸菌能促进完全糖化和提高啤酒质量，有效地改良啤酒的感官特性和稳定性，不妨试试。
2、青岛啤酒提到青岛啤酒，也算很有民族自豪感了，尤其是在国外，近几年铺货也很多。而且从渠道来说，青岛啤酒绝对是全国的畅销货。
全麦白啤
▲虽然青岛啤酒最好喝的是青岛袋啤，但是易拉罐的风味也不错。
皮尔森啤酒
▲皮尔森本是一种酿造工艺，现在青岛啤酒的皮尔森已经是这款酒的代名词了。
白啤
▲青岛啤酒近年来的包装是越来越精美了，但实话实说，好啤酒没有他的包装这么好，扒遍了几页才选出来这么几款。
青岛啤酒IPA印度淡色艾尔精酿啤酒
▲这款啤酒是艾尔啤酒，原则上味道风味会更好一点哦。
10度匠心营造
▲青岛啤酒的品质跨度特别大，从8度水啤，到高端啤酒，基本都有，所以选择青岛啤酒真是丰俭由人。
3、泰山啤酒如果你对国产非工业啤酒感兴趣，一定要了解泰山这个品牌。泰山啤酒出自五岳之首泰山脚下，有着40余年的品牌历史。前身是成立于1979年的山东省泰安市啤酒厂，2000年完成改制加入香港虎彩集团。随后正式更名为山东泰山啤酒有限公司。近年来由于其口味的醇厚性，在网络上越来越受到追捧。
原浆啤酒
▲泰山啤酒原浆里面最好喝的是7天系列，问题外地品尝不易，因此这款保质期更长一点的反而销量更好。
28天蓝色极光精酿啤酒
▲这款保质期略短一点，风味物质更纯正一些，可以作为一个折中之选。
13度7天泰斗高端原浆精酿啤酒
▲真正的泰山原浆最好喝的就是7天系列，是真的啤酒味，醇厚香甜，不仅有粮食的味道，更有酒的味道。
10度7天原浆啤酒
▲这款度数地点，更符合大多数人的口味。
封禅系列
▲当然泰山作为五岳之首，这个封禅系列更多的是结合了文化的底蕴，酒么反而成了配角。
4、雪花啤酒雪花啤酒在中国的辨识度也非常高，尤其是各地收购本地品牌后，更扩大了在当地的影响力，不过说实话，雪花啤酒里面真正的好啤酒还是好，总有一种扎根低端市场不愿往好里做产品的感觉。
11.8度黑狮白啤
▲难得的有几款好啤酒，当然这款的包装也很好看啊。
13度拉维邦黑啤
▲这款13度拉维邦推出的时候造势蛮大，定位高端拉格啤酒，只不过价格也有点喜人。
纯酿白啤
▲这款白啤中添加了多种香料物质，回味更不同。
5、金特最近几年我买金特比较多，这个是2006年才成立的一家青岛啤酒企业，致力于的是精酿啤酒，性价比很高啊。
精酿原浆
▲它家基本每款都很不错，无论是从原料还是原麦汁浓度。
精酿原浆白啤酒
▲主打原浆精酿，口味也特别纯正，很适合我们国人饮用。
美式艾尔
▲这款美式艾尔口味很不错，难怪有人说喝惯了精酿啤酒就再也喝不回去工业化的水啤了呢。
红曲精酿
▲这款的风味比较特别，我是喝不太习惯。
16度精酿IPA印度淡色艾尔啤酒
▲蛮推荐这款的，16度，艾尔精酿，绝对是啤酒中的战斗机，真想找个人畅饮！
总结在这次扒皮找酒的过程中，很遗憾的发现：
珠江啤酒全军覆没
哈尔滨啤酒全军覆没
所以大家如果是想找好喝的、精酿啤酒就直接忽视好了。不过有时候我也会喜欢和水啤，纯粹就是夏天喝点冰冰水的感觉。不过，啤酒虽好，切莫贪杯哦！若要贪杯，叫上我！！！
