97公斤赖茅
这种酒窖的原理主要是根据相生相克、相吸相畏、相斥相斥、相生相克、相生相杀的配伍原则，使这些众多的药物摆脱单一药物特有的气味，成为复合药物共有的复杂味道(物质)。这些物质慢慢作用于葡萄酒，使葡萄酒产生新的微妙化学变化——“黑箱变化”。虽然目前还不能认可这种变化，但实践证明，这种“赖茅坑回收法”加工出来的产品品质优良，口感纯正。
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名称：97公斤羊草
类型：酱香型
规格：1000ml/瓶
原料：优质高粱和小麦
包装：纸箱
储存方法：储存于阴凉干燥避光处。
口感质量
酱香为主，微焦(但出不来)，细腻，复杂，柔顺，没有突出的浓香。酯香温和淡雅，先酯后酱。酱香悠长，杯中香气久久不变。空杯留香(酒有‘隔日杯香’之说)。口感大于香味，苦味适中，酒精度低且不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，淡雅细腻，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长，风格尚可。
赖茅酒窖的特殊配方和制作方法赖茅酒生产的特殊工艺在于必须复窖。这种酒窖是用复杂的配方制成的。将初酿的酒放入窖中，再用特制的窖泥密封，重新窖藏1.5-2年，再经过精心勾兑，形成“赖茅酒”。
97 kg羊草以当地优质红缨糯高粱、小麦、水为原料，利用茅台镇独特的自然环境，采用科学独特的传统工艺酿造而成。不添加任何香气或香味物质，从生产、储存到交付需要5年以上。酿造过程是坤沙过程，也就是12987过程。坤沙酒的原料是当地糯高粱，颗粒完整(占80%以上)，严格按照传统的贵州茅台酒工艺‘12987’生产。制作周期长达一年，历经两次投料，九次熬制，八次发酵，七次取酒。出酒率低，需要3-5年的窖藏才能达到其较好的风味和最佳的品质。所以工艺复杂，资源稀缺，属于高端产品。97公斤的羊草多少钱一瓶？97斤一瓶赖草？最新价格？
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