-WoodstockWines，位于澳大利亚南澳大利亚的McLarenVale，是该地区知名的精品酒庄。Woodsock酒庄名称中的“Woodsock”来源于早期的英国殖民者，他们以自己的英国家乡城镇命名在澳大利亚的第一个葡萄园，以表达对家乡的向往和扎根于Myralenville的决心。1973年，第二次世界大战期间澳大利亚皇家空军的飞行员DougCollett回国后买下了Woodsock庄园并建立了酿酒厂。凭借道格对葡萄酒行业的浓厚兴趣和不断的学习研究，伍德索克酒庄的发展逐渐走上正轨，在当地崭露头角。1982年，道格的次子斯科特科莱特接管了伍德索克酒厂。跟随父亲的脚步，斯科特在葡萄酒学习的道路上越走越宽。1986年，他被授予“迈兰维尔葡萄之王”的荣誉，因为他酿造了该地区当年最好的葡萄酒。随后几年，斯科特陆续收购了一些优质的葡萄种植园，伍德索克酒庄的影响力和口碑进一步提升。Woodsok酒庄拥有Myralenville最古老的葡萄种植园，这里有许多超过100年历史的葡萄树，包括设拉子、赤霞珠、歌海娜、雷司令、霞多丽、赛美蓉和蒙。伍德索克酒庄在种植和管理方面尊重产区的原始风土特征。因此，酒庄工作人员采用有机种植方式，使用影响最小的喷洒剂，淘汰农药，手工刈割，保证了酿酒葡萄浓郁的风味。伍德索克酒厂的所有葡萄都是在夜间机械采摘的。当葡萄达到最佳成熟度时，在凉爽的夜晚快速采摘，可以保留葡萄的天然味道。葡萄送到酿酒厂后，立即进行称重、取样、品尝和测试，并由先进的意大利压榨设备压榨。酿造白酒时，葡萄醪需要冷藏沉淀，分离去除，然后倒入发酵容器中发酵。酿造红酒的葡萄醪需要至少5天的皮发酵。所有发酵酵母均从瑞士和法国RhoneValley进口，在低温干燥的密封状态下，能给葡萄酒带来独特的发酵风味。白葡萄酒可以在低温下短时间成熟后装瓶，以保持其新鲜的水果风味。窖藏酒需要长时间的窖藏，期间酿酒师会频繁观察催熟情况，定期补充酒液，保证其充分成熟后装瓶。目前，伍德索克酒庄已经推出了四个系列的葡萄酒，分别是小酒馆系列、品种系列、餐酒系列和旗舰系列。旗舰系列葡萄酒代表了伍德索克酒庄葡萄酒的最佳品质，全部来自百年老藤，风味浓郁，品质卓越。
