知乎专栏作家酒庄少年
当你赞同某些答案，即将接受他的想法时，背诵以下公式，这样可以保持头脑清醒：
1.茅台占一镇，买的时候要慎重。没有泸州老窖，马上掉头。汾酒加集团基本上完了。凤姐没有酒，只好躲起来。五粒酒，其余为邪。古井无贡品，喝了浑身疼。南方没有春天。不要问是真是假。
水井缺一方，存价不涨。酒鬼变香泉，绝对不值钱。写简化酒让人看不起。董酒没药不香，喝了也不香。
2.长发不老酒，瓶刷酱油。
3.命名问候对你来说是例行公事。买大厂的时候要牢记公式。
以下只是茅台的一个例子，其他的也一样。
1.茅台带个镇，买时需谨慎。
说到酱香酒，大家都知道茅台，但是茅台贵。配给酒，如茅台王子、迎宾等。已经被各大销售点贬值。人们喝了，觉得茅台王子太烂，名声不好，感觉索然无味。久而久之，觉得太子太坏了。
实际情况是怎样的？
喝酱香酒，记住三个牌子，老大，老二，老三，茅台，郎酒，坛酒，只喝直品。从原料、酿造、酒厂的酵母、生产环境、食品安全、调酒师等。这三个就是酱香酒的三座大山，都是内功修炼到极致的典型。他们远远落后于碧鸡酒厂、碧窖池等酒厂；营销水平太差，却敢自称央视酱酒前三，其他酒厂真的服气。
Xi酒、金沙酒、国台酒也很有活力，所以是后起之秀。无可奉告。
所谓茅台镇酒，一个裸瓶，号称坤沙五年、十年、二十年，能杀得满天飞。连配料表都看不到。别人敢吹，你也可以信。买卖双方的行为令人钦佩。这种类似重剑的无锋无痕上路的酒，小作坊可能有，但绝对不是你想买的。让我们看看你的运气。如果镇上卖酒的说他的酒很好，我就简单的和你们镇比，而不是全国比。如果真的好，你的酒厂在镇上应该有点名气，不说镇上前十，镇上前一百也很不错。
建议你选酒找知名的，因为这些大厂至少标明了原料。他会告诉你是坤沙、碎沙还是翻沙。酒窖池在酒上写了十年，二十年，三十年。一目了然。而且生产许可、车间生产安全、环境卫生都是高标准、严要求的。
至于味道好不好，那就是另一回事了。味道真的很好吃。我喝了30年的天妃、生肖酒和茅台酒，你却让我评价哪种酒更好喝。我真的不认为它们味道好。为什么？因为我喜欢口感柔和，味道不那么生硬的酒。可能10元的牛栏山更符合我的口味。但是你能说10块钱的牛栏山就比天妃好吗？恐怕没人会这么说。
所以，茅台取一镇，买酒需谨慎，也不是没有道理。
好像还有很多人说自己的基酒给茅台酒厂供应基酒。不是这样的，但对于基本走采购路线的茅台来说肯定不是。基酒真的不够，习酒也是他的。调基酒给习酒就行了。只有刚开始想在白酒市场营销获利的后起之秀才会有这种操作。他们最初想赚钱的时候，可能连想都没想到自己一下子就有了一个几百亿的产业。
这样的情况很多。大家可以回想一下，是不是总有某一种酒或者几种酒？刚推出的时候，味道很不错。几年后，同样包装的酒味道变差了很多？
原因很多，但最主要的一定包括：市场变大了，它的基酒不够用了。之前给他供货的基地酒厂看他赚了钱，眼红，非要加价。酒厂没有办法高价买少买，同时买其他基酒厂生产的基酒。这样，味道肯定会变。毕竟基酒变了。消费者回来喝酒，骂娘，还有什么新鲜的。
当然，聪明一点的公司肯定会换包装升级，旧包装会保留一部分，但不多，所以没必要打破原有口味，失去现有客户，然后会用新包装铺货，慢慢淘汰旧包装。当然不止这个操作。如果真的只有这一步，他也做不出十亿的产业。这表明其他酒厂向洋河学习更多。
2.长毛非老酒，瓶子刷酱油
这篇文章是关于欺诈的。马克思徐说：资本家是血腥的，残酷的。当一个行业有足够的利润时，造假是很常见的。如果你不是行家，又没有你表哥那样的亲戚在酒厂，这种酒真不是一般人能折腾的。不要碰任何不转的东西。只要记住一点：价格越高，越要谨慎。
3.名起祝福语，都是套路你。大厂买嫡系，口诀要牢记。
中国人喜欢庆祝，有福报的，哪怕贵一点也没关系，因为寓意好。但如果是性价比的话，这种酒性价比最高。当然我指的不是他做广告时的性价比。那时候他当红，收智商税，没有性价比。
三五年后，他的广告打完了，基本就是清库存了。这个时候可以按照当时的价格入手，性价比很高。众所周知，酒越陈越香。放了五年的酒，哪怕是浓香型或者清香型的，你尝一下味道，肯定比刚出厂的靠谱。
为什么这么说？因为
这些酒都是大厂大品牌加工出来的，比起不知名的小厂，酿造工艺肯定强多了，大家平时吃饭的时候，是不是有时候碰到新鲜的食材，比如一条鲜鱼、一只野生甲鱼，让餐馆加工一下的？为什么不自己做呢？还不是因为自己做的不一定有餐馆做的好吃而且还麻烦。白酒也是一样的，打算起名祝福语的，他们找加工厂加工，基本找的都是茅台五粮液这些酒厂，然后广告词打着：贵州茅台集团三十周年纪念酒，什么才溢人生啦，花开富贵啦，天赋鸿运啦，巴拉巴拉巴拉一大堆
你以为你花399六瓶包邮买的是茅台，觉得自己赚了，结果一看，居然是茅台镇XX集团，这种情况确实有点冤，今天讲的是不冤的那种。
酒真是茅台酒厂生产的酒，酒标也是茅台酒厂的标，俗称贴牌酒。
这就不得不说白酒厂以前的历史了，白酒厂在改革开放初期，除了自己生产酿造之外，那时候的人还是相当淳朴的，不懂得营销，或者说营销水平跟不上酒厂的生产水平。酒窖空置再开工成本太呆，于是就接帮人代理加工酒的生意，然后冠上自己酒厂的名字，以保证酒厂的利益。
那时候白酒厂家相当大一部分的利润来自这一块。但是等酒厂自己名气做大了，供需平衡的情况下，就只会在淡季的时候或者提前达到全年市场投放量的时候，在这段空窗期去帮别人生产加工。
能玩得起贴牌的人实力非常强劲，至少不是某些镇上小作坊能比的，茅台集团旗下有多家子公司，茅台子公司技开跟保健酒的标都要500万，挂主公司不只是钱的问题，还要关系才行。贴牌酒很容易伤害公司的品牌定位，今年开年茅台就砍掉了几千条条码，就是这个原因。
而五粮液、西凤、汾酒等等，这些也在逐渐优化自己的品牌定位。你要说他们自己酒厂酿造出来的酒酒质一般吗？只是说名气没那么大，再加上营销广告毫无节操的宣传尿性，才让人觉得靠不住。
再次重申一遍：能买到白酒十强集团母公司几年前的贴牌酒，性价比确实挺高的，放了个三五年，甚至七八年，再加上停产，又没有溢价，这性价比真的不要太良心。（小厂不要凑热闹）
说这么多，就是告诉大家，买酒认嫡系，哪怕嫡系口感不适合你，可以试试其他系列或者其他品牌，或者换个香型，中国白酒文化2000多年的历史，总有那么几款跟你很配的酒。
随手丢几张图：
回到开始我给大家的告诫：当你很认可某些回答，快要接受他的理念的时候，把上面的口诀背诵一遍，可保脑中一丝清明。
最后，给大家送点小福利，下面这个酱酒品鉴酒我送你！
编辑于 2019-03-29著作权归作者所有
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评论
乔家欣10看了半天原来是软文...
酒庄少年 (作者)
