导语:才明白,四川人喝酒很少喝五粮液,反而钟情于这3款“廉价酒”
四川是一个吸引美食爱好者的省份。
宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肉片、川味猪肉、担担面、钟饺子、酸辣粉、串串香等几十种名吃,深受全国人民的追捧。
除了美食,四川的美酒同样惊艳。
比如宜宾特产五粮液,在国内享有很高的声誉,是川酒的主要代表之一,是四川人的骄傲。
而四川人很少喝五粮液,更喜欢一些当地的白酒。这些白酒虽然名气远不如五粮液,但从性价比上来说,比五粮液要好,作为口粮使用也是刚刚好。
第一款:丰谷酒
来自四川绵阳,被评为2019年四川白酒十大小金花之一,在酿酒技术投入上不遗余力。最后凭借“低醉”技术成为中国白酒界的一匹黑马。
这款酒以其卓越的品质、清澈的酒体和独特隽永的风味而闻名。
倒出一杯闻香,是曲香、酒糟香、五谷香的复合香。香气和谐自然,小啜一口口感香甜清淡,却有一定的爆发力。酒的平衡感刚刚好,不能说是好酒!
虽然是黑马,但和六大金花相比,品牌差距还是很明显的。个人认为其酿造实力不弱于一线名酒。或许少的是“金奖”这种特殊的荣誉。
第二款:玉蝉大曲
泸州被称为中国的酒城,是因为浓香型的鼻祖泸州老窖股份有限公司就坐落在这里,玉蟾酒是第一家与之合作的泸州酒业公司。
因为酒厂有上百年的酿造历史,其前身是国有的卢希安酒厂,有近400个百年窖池。俗话说千年窖池坏千年,酒好只靠窖池。这些都是酒厂最大的依靠。
ChanDaqu,一个创立于上世纪的品牌,上世纪八九十年代风靡四川。连续18次获得部、省“双优产品”荣誉,实力有目共睹,深受泸州人民喜爱。
工艺类似泸州老窖,是泸州曲酒的经典工艺。
原料是当地糯红高粱和软麦。在老窖发酵后,经过高温蒸馏,长期储存,精心勾兑,即可装瓶上市。每一步都充满了老一辈的酿造精神,口感绵软,入口微辣,但喝完不会好喝。
不如泸州老窖股份有限公司有名,因为酒厂不擅长市场运作,导致品牌知名度低,定位本地市场,所以很少有外人知道。
第三款:叙府大曲
宜宾是中国的酒都,这里的酒不仅有五粮液,还有徐福大曲等地方名酒。
这款酒成立于1979年,一直定位于宜宾本地大众市场。在当地口碑非常好,畅销40多年。一直稳坐宜宾第二,但因为定位的原因,一直没能走出四川。
香和五粮液是一样的。都是典型的五粮浓香型白酒,采用传统手工制作,两轮底固态发酵。整个过程是“0-添加”。香味纯正自然,口感香甜爽口,味道非常地道。总的来说是很有诚意的白酒。
上面只列出了三款四川特色酒。其实这样的酒还有很多。比如江口春、小角楼、三溪大曲、文君酒等。都是顶级川酒,各有特色。下次再和大家分享。