中国的酒文化源远流长，聪明淳朴的劳动人民不仅会品酒、酿酒，还会自己酿酒。
在民间，泡酒的习惯自古就有。
现在的中老年人总喜欢用一些药材，用酒浸泡多年，然后打开喝。这款酒香气浓郁，有机物质多，口感不错。
现在很多年轻人喜欢在家里泡一些清爽的果酒，夏天可以喝，每天下班可以喝一杯，非常好喝。
至于酿造葡萄酒，无论酿造什么样的葡萄酒，边肖都想问你一个问题。家里自制酿造酒一般用多少度的基酒？
如果你不知道，也没关系。让我们听听边肖接下来的回答，牢记泡酒的“三要素”。如果掌握了，泡酒很简单，也很好喝。让我们冷静一个夏天。
*泡酒要用粮食酒
不管买瓶装酒还是大坛子酒，都得买粮食酒。
因为粮食酒不含酒精香精，这样酿造出来的酒香气更加纯正经典，所以泡酒的时候不要买不纯的酒做基酒。
**泡酒该用多少度的酒好？
很多人做酒，甚至不考虑选择多少度的酒才算好酒。他们认为只要是酒，什么都可以做。
但实际上，这种观点是错误的。
因为要想泡酒成功，就得选择泡酒的白酒度数。
建议最好选用浓度在50%以上的白酒，因为这样既能增加口感和成分的溶出，又能去除附着的有害物质和其他杂质，所以酿造出来的白酒有独特的酒香更让人放心。
但是，白酒度数越高的基酒越好，如68度古道和江湖巴鲁酒。
产于四川成都邛崃，五粮酿造，用10年陈酿勾兑而成。酒质清澈，醇厚，芳香。直接喝也是可以的。
一般来说，这种酒常用来酿酒，或者年轻人调制鸡尾酒。
此外，高度烈性的粮食酒更耐储存，口感更醇厚，因此收藏价值也极高。如果想喝老酒，自保是个不错的选择。
如果要做果酒，建议用29-38度的白酒。
因为酿制果酒需要的时间很短，所以我们不需要那么高度数的酒来酿制。其次，我们通常会加入一些冰糖，使果酒变甜，这样在夏天喝起来会很愉快。
所以果酒的味道，我们一般不会突出酒的辣味，而是水果的甜味。所以用太高的白酒，不仅刺激了辣味，还掩盖了果香。
***把握好泡酒的时间
酒的原料很重要，时间也很重要。
一般泡酒都是以草为主要原料，像普通泡酒，持续时间在一个月左右。
对于果酒来说，一般需要1到3个月左右。如果浸泡太久，就会失去甜味。
知道了这三个要素，其实，泡酒也很简单。
总结：
好了，今天我给大家总结了这些泡酒的要素。你们都记住了吗？趁着这个暑假，赶紧动手吧~
