请问一瓶酱香酒，贵州茅台镇的，只卖10块钱，还包括邮费。收到后还敢喝吗？
在附近地区点外卖，送外卖都要几块钱，更别说从贵州送了。哪怕是一瓶普通的X山泉矿泉水，网上都能买到，估计发货后也接近10块钱。酒呢？
某电商网站低价酒
现在物流配送非常方便高效。你只需要在家里打个款，千里之外的东西就能出现在你手里。这种购物方式的前提是你花了“足够”的钱。
茅台镇盛产好酒，不代表产的都是好酒。
因为飞天茅台一飞冲天，酱香型白酒成为人们心中的好酒。目前茅台“一瓶难求”、“没有茅台镇就酿不出正宗茅台酒”的说法深入人心。茅台镇以其独特的小气候和优良的生态、水质、原粮等酿造环境为核心，也成为了上好酱香型白酒的发源地和主产区，孕育了众多知名白酒企业，同时也促进了当地酿酒业的发展。
比如去年闹得沸沸扬扬的“陈静为父卖酒”的故事，随后被很多酒企模仿。故事化、剧情化等等煽动饮酒者购买，让全国饮酒者交足了智商税。
陈静为父亲卖酒
茅台镇酒厂生产的酒的品质不是一个词可以概括的。有很多匠心独运、酿酒技术高、资金实力强的工匠酿出好酒，但我相信价格绝对不会低到10元/瓶。
酱香酒为何广受消费者推崇，除去茅台光环的加持，主要在于其酿造工艺。
酱香型白酒按工艺不同可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒，质量由高到低。坤沙白酒通常被称为正宗大曲酱香型白酒。以当地糯高粱和小麦为原料，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。工艺严格按照《大曲酱香12987生产工艺》(一年生产周期，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次提酒)，高粱的破碎率要小于20%。
坤沙酱香酒生产工艺
蒸馏后的大曲酱香型白酒，经过品鉴和鉴别类别(酱香型、窖底型、醇香型、甜型)后，放入一个容量几百公斤的大酒坛，酒坛上贴有生产时间、频率、轮次、类别等信息。酒存放一年后“上钩”，两年后上钩。经过三年的陈酿，酒基本成熟，进入“勾兑”和“品鉴”的精心勾兑阶段。精心勾兑的酱香酒还是要在酒仓里陈酿。一年后，经检验达到或超过指标的质量标准，就可以送到包装车间进行包装。所以被誉为“隔壁三人醉，雨后十里开一瓶”。
如此繁复的工艺和耗时的酿造，难道只需花10元就可以买到？
商家不可能做生意不赚钱，也不可能赔本赚吆喝，这是常识。
毫无疑问，低价策略对消费者来说是好事，而且极具吸引力和吸引力。但当所有的竞争手段都只是价格的时候，这未必是一件好事。试想，如果商家不是靠卖产品赚钱，没有持续稳定的投入没有利润，怎么给消费者提供优质的产品和后续的售后保障？
算个简单的账。高粱最低成本3-5元/斤，3斤粮1斤酒，好的酒厂甚至5斤粮1斤酒。成本最低的是33=9元。酿造一斤酒需要五年以上的时间，还不算酒曲原料，更别说一定比例的老酒，加上酒窖、包装、人工、管理、运输、时间等不可避免的成本。基本费用可以自己算。你觉得这款酒的价格多少合适？
明知非真，为何还有那么多人趋之若鹜？
运气让人总是赌小概率事件，其实是消费观的一种折射。很像我们平时购物，想买也买不起，于是我们就想尽办法去找所谓的“厂家货”来代替。其实我们心里都清楚，价格差那么大，不可能和想买的一模一样，也知道商家只是打着某个品牌的幌子以次充好而已。然而，尽管如此，我们总是抓住机会，认为我们可能能够“抓住”一些好东西。就算真的不行，我们无论如何也要试一试。钱已经花完了，没剩多少钱了。我们得支付回程运费，所以算了吧。
是一首葡萄酒之歌
当所有的竞争手段都只有价格时，这种低价策略对市场是有害的，也会损害消费者的利益。不赚钱，怎么给消费者提供优质产品？没有持续的投入，你怎么能开发出更好的产品来满足消费者的需求？
喝酒问题的事件发生在别人身上的时候，对于旁观者来说只是一个故事，但是真正发生在自己身上的时候，就是意外了。少喝酒，喝好酒。
（作者张燕，系酒水行业研究者、 《中国酒业》 智库专家欧阳千里助理）
