导语：在手掌心滴上两滴白酒，立马能分辨真假纯粮！好酒建议这么选
美食和酒鬼酒是酒友们聚会时经常讨论的话题。
之所以有这么高的讨论度，说到底就是虽然大家都喜欢喝粮食酒。
但是市面上的酒鬼酒层出不穷，两者的矛盾引起大家的讨论。
不要单纯以价格来判断一瓶白酒的好坏和真伪。现在很多酒鬼酒都设计成正品。
但要想分辨纯粮酒和酒鬼酒的区别，并不一定要练就一双“火眼金睛”。几个小技巧就够了！
1、观察气泡
在白酒领域，这种“泡”的专业名称其实是“hop”。
酒花是否能产生，酒花是否密集，酒花会消散多久.资深酒友可以通过这些来判断一瓶白酒的好坏，所以用这种方法很容易区分粮食酒和酒鬼酒。
倒入白葡萄酒杯中，轻轻摇晃。如果是五谷酒，会产生密密麻麻、一个挨着一个的小气泡，持续7、8秒才会散去。
在倒一些粮食酒的过程中，杯面上已经会出现酒花。酒精气泡稀疏，一眼就能看出来。
2、手掌闻香
粮食酒之所以受青睐，是因为它的天然香气。所以也可以通过香气来区分粮食酒和酒鬼酒。
方法很简单。只要把这两种酒滴几滴在手心里，用手紧紧地搓来搓去，然后闻一闻。
食物是一种臭味，而且持续时间长，过一段时间还能闻到，而酒鬼酒的味道在搓手加热后会变得奇怪，甚至有点臭。
虽然两种方法都可以，但是用眼睛看，用鼻子闻，难免会有误差。
我最常用的方法是是用纯净水鉴别.因为无论酒鬼酒的外观如何变化，它的成分都在那里。
方法如下：
用两个透明的杯子，分别倒入等量的两种酒，然后倒入与每个杯子中的酒等量的纯净水，即1:1，进行混合。
大约十秒钟后，会出现不同的情况：装粮食酒的玻璃杯会浑浊，而装酒鬼酒的玻璃杯会保持清澈透明。
这是因为纯粮酒在酿造过程中会产生酸酯成分，不溶于水，而酒鬼酒只是勾兑，所以不会出现这种分层或浑浊现象。
这种利用酒中成分的不同来区分两种酒的方法还是比较靠谱的。
但是，作为一个喝葡萄酒的人，我真的希望你永远不要用以上的方法，希望你买到的都是真正的纯粮好酒。
纯粮好酒怎么选？边肖有两个建议：
1.自己酿造，可以避免外来添加剂，前提是技术通过检测，否则有害物质超标就容易喝。
2.如果不知道怎么酿酒或者不知道怎么酿酒，可以直接选择大或者老酒厂酿造的纯粮酒，一定程度上也可以避免买到劣质酒或者假酒。
如果你是第二种情况，边肖给你分享葡萄酒腻子经常喝的两种纯粮酒，都是大厂的。你可以闭上眼睛，品牌和口碑就在那里。
1）五粮液富贵天下
看到五粮液的logo，相信大家的心可以放下了，大品牌的可靠性还是很高的。
但是，你不要以为即使是五粮液也会是天价。这款白酒性价比还是很高的，普通人也买得起。
最重要的是它的质量摆在那里。原料只选取三种谷物：高粱、大米、糯米。虽然都是普通的五谷杂粮，但在酿造工艺的作用下，风味融合，香气融合，入口清香甘甜，回味无穷。
2）金酱银质
这款酒产于贵州茅台镇，产地有自己的光。
环，而且酒厂是当地的知名基酒大厂。
外观设计大气简洁，颇有名酒风范。
从瓶身的配料表中你就能看到，配料只有三种：高粱、小麦和水。看似虽然简单，但每一种都选用其中的精品：高粱用的是当地红粮，小麦是当地优质小麦，而水则是赤水河的水。
三种精华浓缩在一起，才有了每一滴的酱香，入喉也更香更柔。
看了上面的介绍，大家心中应该不仅对如何区分粮食酒和酒精酒有了了解，更重要的是知道了哪些粮食酒才是真正值得一品的。如果你也有自己的心得体会，欢迎和我们分享～
