项目名称：赖贵山百年纪念
委托方：贵州来桂山酒业有限公司
竣工时间：2021年8月
- 百年匠心，世纪之礼 -
百年是时间的流逝，315360000秒的漫长积累，36524次日出日落的交替。
对地球来说很小，但对我们来说仍然是值得纪念的一天。
缅怀过去的百年，既是对当下本身的认同，也是对如何让这份古老的遗产更好地走向下一个百年的憧憬和思考。
- 历史情缘，匠心不改 -
茅台镇的酒真正出名是赖家开始酿酒的时候。
赖桂山的曾祖父赖郑恒，清朝道光年间曾赴贵州平定太平军。1826年，他卸甲归田，定居仁怀，并在方凯茅台酿酒。他“秉承古法，天人同酿”的酿造技艺远近闻名，他的独家“茅台烤”更是享誉西南。
经过三代人的不断努力和改进，赖家的酒业越来越兴旺。
1902年，赖氏后人创造了“回沙”工艺和复杂的酿酒技术(二次投料、九次蒸、八次发酵、七次取酒)，酿造出风格最为完美的酱香型大曲白酒，俗称茅酒、赖茅。
1921年，赖氏家族出资收购了贵州商人周秉衡拥有的“恒昌烧坊”，大规模扩建，改名为“恒兴烧坊”。
是赖酿酒的第四代传人。他亲自设计了“赖茅酒”的“大鹏”商标，并在瓶身贴纸上题字，创造了仿古圆柱形陶瓷“赖茅酒”酒瓶。并在《南京日报》上刊登了赖贵山，的广告。
“赖茅不赖，享誉中外”、“席上无赖茅，空对美佳肴”。创建了1953年，,“国营贵州茅台酒厂”.
“恒兴烧房”原址，成为茅台酒厂第一车间。
