两周前，我们宣布林雨森老师要来杭州做西班牙葡萄酒大师班的讲座后，在后台收到了很多读者的热烈反馈。
然而，在她开始向我们走来之前，我们打了一千次电话，催促了一千次，在这个美丽的星期一，我们将最终宣布9月21日西班牙葡萄酒大师班的葡萄酒名单。总共有8款酒。每一款酒都经过林雨森先生的严格挑选，每一款酒都是各个产区的顶级佳酿。每款酒的酒评评分都是93分。
大师班酒单1. Forjas del Salnes Leirana 2017
2. Lopz de Heredia Via Tondonia Blanco Reserva 2005
3.Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Reserva 2010
4. Bodegas Mauro 2016
5. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2015
6. Bodegas Alto Moncayo 2016
7. Envnate Tganan Margalagua 2017
8. Bodegas Tradicin Fino 2012
“
西班牙的魅力往往在尘封的、世界上最被遗忘的角落里显露出来。在葡萄酒的世界里，西班牙不仅创造了一个又一个欧洲最前卫、最新潮的葡萄酒风格，还保留了只有在时间中才能成熟的时间的味道，最古老、最过时，但也最稀有、最珍贵。
by 林裕森
”
酒单酒款具体介绍1. Forjas del Salnes Leirana 2017
葡萄品种：100% Albarino
产区：下海湾（Rias Baixas）
WA：93分
Jas del Saln s是西班牙下湾地区的顶级车库酒庄。2005年由所有者罗德里格斯(RodrigoMndez)创立，最初是为了拯救一些几近灭绝的老藤葡萄园。低产，老藤，坚硬的花岗岩土壤是他葡萄园的特点。
才华横溢的西班牙酿酒师劳尔佩雷斯(Ral Prez)曾担任这家酒庄的葡萄酒顾问。酿造方式非常天然：不添加人工酵母和酶，几乎不采用控温发酵。这款阿尔巴里诺由不锈钢桶中的天然酵母制成，不涉及乳酸发酵。葡萄藤种植于1952-1982年间。的产量只有2000箱。
2. Lopz de Heredia Via Tondonia Blanco Reserva 2005
葡萄品种：Viura (90%) 、Malvasa (10%)
产区：里奥哈（Rioja）
罗伯特帕克：95分
里奥哈著名的老牌酒庄，也是林雨森在他的书《西班牙葡萄酒》中唯一用一整页纸描述的里奥哈酒庄。19世纪中期，波尔多受到葡萄根瘤蚜的肆虐。波尔多商人来到比利牛斯山另一边的里奥哈购买原酒，并带来了法国的先进技术。Lopz de Heredia酒庄就是在那个时候创立的。时代变了，酿酒潮流也变了。然而，酒厂的后人仍然坚持着141年前的古老酿酒方法——在橡木桶中陈酿葡萄酒，时间比法律要求长几倍。这款Via Tondonia Blanco Reservation已经在橡木桶中成熟了6年(比最好的勃艮第白葡萄酒长2倍以上)。一年两次倒入桶中，自然澄清，未经过滤。
3. Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Reserva 2010
葡萄品
种：90% Tempranillo, 5% Graciano ，5% Malvasía和Viura产区：里奥哈（Rioja）
WA:95分
因帕克满分而爆红，这家酒庄应该是里奥哈产区最大的变革者。1989年，酒庄由39岁的FernandoRemirez de Ganuza创建。2010年，罗伯特帕克给予了酒庄2004年份的特别珍藏满分，并称其为“里奥哈的拉图酒庄”，这也是西班牙首个获得帕克满分的特别珍藏级别葡萄酒。这款2010年份只采用每串葡萄最好的“肩部”，葡萄藤的平均年龄为60年。在新橡木桶中进行乳酸发酵，并且在新橡木桶中进行25个月的熟化。
4. Bodegas Mauro 2016
葡萄品种：Tempranillo、Syrah和Garnacha
产区：Castilla y León
罗伯特帕克：93分，佩宁指南：93分
尽管酒庄坐落在杜埃罗河岸的中心地带，但Bodegas Mauro酒庄并不隶属于Ribera del Duero法定产区，而是属于Castilla y León大区。创始人Mariano García是一名享誉西班牙的传奇酿酒师，他在24岁时就已成为西班牙“酒王”Vega Sicilia的酿酒师。后来他在1978年创建了自己的酒庄，也就是现在的Bodegas Mauro，所有的葡萄藤都在60年左右。所酿之酒被称为“Super Duero”，堪称为西班牙的超级托斯卡纳。
5. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2015
葡萄品种：70% Carinena, 30% Garnacha
产区：普里奥拉托（Priorat）
WA: 98分，Decanter：97分，JS 94分，佩宁指南95分
Ferrer Bobet 这家新锐酒庄于2002年创立于普里奥拉Priorat产区，但是酒庄却拥有超过80年树龄的老藤，佳丽酿和歌海娜的葡萄藤更是超过百年，采用有机种植。酒庄出产的酒庄由酿酒师Raul Bobet和医药界大享Sergi Ferrer-Salat在2002年创立，2005年出产第一个年份，2008年份即在《神之水滴》漫画中成为第十一使徒，被全球酒迷追捧。在新法国橡木桶陈酿15个月，堪称Priorat产区板岩土壤（llicorella ）的经典代表。
6. Bodegas Alto Moncayo 2016
葡萄品种：Garnacha
产区：Campo de Borja
佩宁指南：95分
酒庄创建于2002年，在短短的15年里，已有2款酒获得酒评家罗伯特帕克满分，几乎每个年份的葡萄酒都获得了权威酒评家和杂志95分以上的好评，揽誉无数。酿酒师Chris Ringland被业界尊称为一代膜拜酒酿酒师，年仅12岁就开始酿酒，迄今职业生涯中已有5款酒获得帕克满分。2001年，他与Bodegas Alto Moncayo的酿酒师Jose Luis合作酿造高品质葡萄酒，强强联手的结果是:2007和2009年份的Bodegas Alto Moncayo Garnacha先后获得了帕克满分。2016年份年产量仅900箱。
7. Envínate Táganan Margalagua 2017
葡萄品种：Listan Negro、Listan Prieto、Baboso、Negramoll 和Malvasia Negra
产区：Ycoden-Daute-Isora
WA：94分
Envínate (Wine Yourself，中文意为：你自己的葡萄酒) 。四个酿酒师在大学学习酿酒课程时产生了一个奇思妙想，酿他们自己的酒。毕业后，他们开启了各自的酿酒生涯，并展开了对Envínate这个梦想的追逐。他们精挑细选西班牙多个产区最具个性的葡萄园，不在葡萄园内使用任何化学剂，手工采摘，脚踩葡萄发酵，野生酵母。Margalagua, 意为：水之母，是这款酒所来自的有机葡萄园的名字，葡萄藤年逾百年，没有嫁接过美国葡萄藤。在500升的法国旧橡木桶陈年了11个月。
8. Bodegas Tradición Fino 2012
葡萄品种：Palomino Fino
产区：赫雷斯（Jerez）
佩宁指南：95分
Tradición在西班牙语里是“传统”的意思，从字面上来看不难理解，这家酒庄想要保留住雪莉酒最传统的风格。1998年，创始人Joaquín Rivero想恢复先祖在雪莉酒行业的传统，于是在Jerez当地最古老的一家酒庄- “Bodega CZ, J.M. Rivero”（始于1650年）基础上创建了现在的酒庄。此款Fino是酒庄2012年的最新产品，每次只有3000瓶，每年春秋两次装瓶，总产量6000瓶/年。该酒在有flor的情况下在美国橡木桶中平均陈年12年之久，比绝大多数雪莉酒的时间都要长。
重要信息再播报一遍，9月21日，林裕森老师将携西班牙天团级葡萄酒来杭州主讲大师班，助阵首届「乐酒精品葡萄酒大赏」。主题为：从自治区葡萄酒风格的连接谈西班牙葡萄酒的多样风格（On Diversity of Spanish wine from the connection among wine regions）
