97公斤庆祝香港回归的赖茅酒，由中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇独家生产。是茅台酒系列之一，也是茅台在“133战略”中所做的国家战略单品。
口感和葡萄酒质量
1997年返港的97公斤庆香港回归赖茅酒53度赖茅酒香气成分极其复杂，使产品独具风格。喝起来会觉得温和麻辣，容易上口，优雅细腻。97kg庆祝香港回归的赖茅酒，挥发性物质少，非挥发性物质多，对人的刺激性小，不辣喉，不烧心，有益健康。
传统手工艺品
97 kg庆祝香港回归中国赖茅酒采用赖茅酒传统生产工艺：投料之初，按照祖传秘方进行制曲、高温发酵、高温接酒。赖茅酒的酿造在崇阳一年分两次。同一批原料要煮九次，凉八次，加曲加药，高温堆积，池中发酵，整整一年取出七次，再存放三年以上，再精心配制。
其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。庆祝香港回归97公斤赖茅酒制曲温度高达60以上，翻曲两次，40天成熟，存放半年以上。这种复杂耗时的方法可以保证酒体含有更多的微生物。
