领先工匠,用心酿造,各位酒友,大家好,我是领先工匠酿酒师。
我们常说普茅是一斤茅台,但普茅真的是一斤吗?
如果我问你这个,你应该马上反映这不是一公斤。很简单。这个500毫升,毫升是体积单位,克确实是重量单位,酒精的密度比水低。一公斤水是500毫升,所以酒精肯定不是。根据我们学的物理学,酒精每毫升的密度是0.79克。
那么53度的茅台酒换算成重量应该是53度的酒精x0.79+47%的水最终的总和,再乘以500ml等于443.35克。。
啊,这个有点复杂,但其实会比这个多,大概是92%。如果是43度的茅台,重量大概会重10克左右。我们整体称蒲茂的时候,一般都是未开封的,920克到960克不等。所以这是因为馅料不同。我们只是说老茅台早些年是手工灌装的。记得茅台厂曾经写过,70年代的包装车间,成品茅台酒的消耗量非常大。当时一餐酒大概要消耗66kg。当然,也有可能是超载,酒洒了,或者是外人喝了。当时还没有这么强大的安全系统。很多老工人说,那时候附近的工人亲戚、农民工都可以进车间,但是没办法填满。到现在,1979年,包装车间还是手推车推的那种酒。然后,酿酒师用一斤酒葡萄干酿酒。他用一只手酿酒,另一只手转动瓶轮,靠手感控制。当然,在那个时候,真的很有必要。
1896年开始改为容量单位,每吨茅台酒2124瓶。现在是电脑机械灌装,所以基本上,不会有太大区别。那么整瓶克重的差异主要集中在酒在保存过程中是否跑偏,或者瓶子的重量不同。好家伙!1499买的话,一克要3块钱。如果你买的价格高一点,就要五块钱。一克茅台五块钱,一克1000毫克,一滴水50毫克。也就是一滴茅台两毛五。算上密度差,一滴茅台酒应该接近三毛钱。茅台真的是一降再降的价格。小杯算40多块钱,那么喝酒的人算喝吗?忽然,我想起了杜甫的诗:
街上的酒价往往又苦又贵,街外的酒客都醉得昏昏欲睡。
快喝一口,也就300铜元。