36年的茅台酒,应该很值钱吧?
广东68岁的陈大爷有一箱36年的茅台酒。
但陈大爷“有钱任性”,不想用酒换钱。相反,他打算在庆祝生日时招待亲朋好友。
家里人只知道陈大爷放着这么一箱茅台酒,从来不知道放在哪里。直到生日那天,陈大爷才招呼几个年轻学生,让他们在院子里的桃树下挖个坑,用铲子挖酒。大家这才知道,原来陈大爷把酒藏得这么“严实”。
陈大爷正兴高采烈地等着好酒出土,周围的酒客都在咕咕地议论着。很多人觉得把白酒埋在土里不靠谱,这么多年过去了,还能喝吗?对此有很大疑问。
平时对酒很了解的儿子已经心灰意冷,一脸尴尬。
结果酒被挖出来,清理干净,打开酒瓶,一股酸腐的味道扑面而来。这个地方的每个人都厌恶地捂住鼻子,屏住呼吸。
陈大爷的儿子这时候不敢说话了:这酒一定不能喝,赶紧扔了。陈大爷不死心,只好全部看完。结果每一瓶酒都变得又酸又臭!
这箱茅台酒也是陈大爷当时买的。没想到“等”了36年,结果是空的。
现在很多人越来越喜欢储存和释放白酒,却忽略了正确的白酒储存方式,容易被电视剧误导。像陈大爷那样挖坑埋白酒是大错特错。
那应该如何正确存酒呢?
第一,环境要干燥通风。既要避免阳光直射,又不能太潮湿,环境温度和湿度适宜,这样才能保证酒的长久风味。
不要来回移动再者酒瓶选好位置,就固定下来。,这样更有利于保证酒的稳定性。
更需要注意的是,并不是什么酒都适合存放。选错酒,再好的存储环境也不会越放越香。
适合存放的白酒,基础条件必须是纯粮酒。纯粮白酒的分子结构会更加稳定。随着时间的推移,它的品质和口感会越来越好。
只是纯粮酒还不行,酒的度数也很重要。低度纯粮白酒不适合储存,因为酒精浓度低,酒精分子在储存过程中容易挥发,导致变质。所以白酒的贮存以高度酒为主,52-54最好。
而且酒的储藏对香型十分“挑剔”.业内有句话叫“清1厚3酱5”,说明酱香型白酒是长期存放的最佳白酒,而优质的酱香型白酒,如果存放得当,几十年也不会变质,时间带来的陈年口感只会让其酒体更加醇厚。
茅台等高酱香白酒是一些有实力的酒客喜欢囤的对象。但对于普通人来说,这种高档白酒“买不起”,成本太高。想放几瓶老酒自己喝,没必要盯着这些名酒。市面上有很多高品质的酱香酒,越放越好喝。如果你想不通,不妨看看这两个。
君中元私藏酒
这是一款53年的大曲坤沙酱香酒。
该酒厂位于酱酒核心产区,靠近茅台酒厂。酿酒师是曾,师从茅台原副厂长,对酒质要求严格。
酿造原料、工艺和天妃完全一样。以红缨子高粱为原料,采用“12987”技术酿造。
在离开工厂之前,它经过了6年的窖藏,酒体已经在足够老熟.当你打开一瓶酒时,它会散发出香味。香浓的酱料不到3秒就会传遍整个屋子,第二天早上还能闻到酒香。白酒入口,醇厚细腻,各种香味的协调,层次丰富,进入肚子后那种上涌的温暖感觉,浑身舒适,让人欲罢不能。
如果你把它放在家里几年,葡萄酒的质量和味道就会上一层楼。到时候喝的人会更美味!
唯一担心的是,这种酒一上市,很多酒友可能会忍不住一饮而尽!
老珍酒
珍酒被称为“酒中珍品”,是饮酒者公认的优质酱酒。
它是继承传统酿造的
但如果能多保存几年,酒香会更醇厚,入口留香会更持久,酱香突出的体验会更明显。
结语感谢您的耐心阅读!你平时喜欢藏酒吗?你喜欢保存哪种酒?请留言!