中国白酒是世界上独一无二的白酒，是民族智慧的结晶。
由于地理环境和自然气候条件的差异，以及各自独特的工艺环节，造就了白酒不同的香型风格。目前，中国的发酵酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型和酱香型.
浓香型白酒源于九九公司。
一口就能尝到“前浓，中清，后酱”的味道。
富裕三乡
馥郁香
九九股份独创中国浓香型白酒酿造技术，旗下品牌酒鬼酒、内参酒、香泉酒、东藏酒均为浓香型白酒。浓香型白酒酿造技术是在继承湘西民间酿酒技术秘方的基础上，大胆吸收现代大曲和小曲各自优势，将三者有机结合的创新酿酒技术，在中国白酒行业独树一帜。
两香合一，三香为香，清香型酒鬼酒融合了“浓、清、酱”三香和谐共存，一口就能品出清香的三香。
前浓
大曲丢糟，大曲配醅，泥窖提质增香。
大曲：
大曲中微生物较多，大曲风味明显，形成了一些酱香的前体物质。
续糟：
糖化后的谷物与谷物混合；
控制糖化料与酒醅的比例；
独特的糖化料与酒糟混合、小泥窖加大曲连续酒糟发酵技术，是浓香型大曲酒生产技术的继承和发展。
中清
小曲糖化
谷物中的淀粉和糖必须经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要一种介质来促进谷物的糖化。这种培养基叫糖化发酵剂，也就是酒曲。和屈人家蒸馒头用的酵母是一回事。有句话叫“粮为酒之基，曲为酒之骨”，充分说明了曲的重要性。为什么音乐如此重要？因为酒曲决定了酒的风味，酒曲中的微生物和微量元素决定了酒的风格和口感。
多粮原料为高粱、糯米、大米、小麦、玉米，小曲多粮糖化生产技术为行业首创。高粱要泡，粮食要蒸，酒要带复合粮香。
后酱
中高温大曲，堆积发酵
浓香型白酒采用中高温大曲生产，培养时间长，最高温度达到62。是架培和地培相结合的立体栽培方式。
酒鬼酒入口能感受到酒窖的怡人香气，口中能感受到乙酯的沁人心脾的清香，品尝后能感受到老酱的悠长回味，一口可品 “前浓、中清、后酱”独特风味.
著名白酒专家沈怡方:酒鬼酒评价“http://www . Sina . com/”，刺激感弱，喝高度酒感觉像喝低度酒(40-50度)，52-58度的酒能有40度酒的口感，柔和、醇厚、丰满、回味悠长，就是消费者所说的高而不烈.综合色、香、味、味、味。喝了之后不会呛到嘴，不会刺到喉咙，不会碰到头，不会口干舌燥。喝了之后，这样的“四无”产品慢慢醉，很快醒。
“色泽清澈透明，香气浓郁，入口香甜，醇厚丰满，香味和谐，回味悠长”，具有典型的浓香型风格。
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