中华人民共和国成立后，我国对白酒进行了五次国家级鉴定。1991年，第五届品酒会两年后，中国食品工业协会出版了最早也是最权威的书《中国历届评酒会资料汇编》。这是国内唯一得到官方认可的白酒权威评级。
第一届：于1952年在京举行，四大名酒命名为：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤酒。
其中，茅台酒、汾酒、泸州老窖股份有限公司在五次全国评比酒会中被评为名酒，而西凤酒在其中四次被评为名酒，可惜他缺席了一次，所以西凤酒的口碑比其他三家低了一半。
第二届：于1963年在北京举行，八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。获奖。
这就是现在人们常说的中国八大名酒。
第三届：于1979年在大连举行，八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。获奖。
很多人把1979年评出的八大名酒误认为中国八大名酒，所以要提醒大家，剑南春和洋河大曲不在八大名酒之列。
第四届：于1984年在太原召开，十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。受到表彰。
第五届：于1989年在合肥举办，评选出17种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖酒厂、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特种黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮食酒、沱牌大曲酒。
这17款名酒是中国百万白酒品牌中的顶级白酒。无论是品质还是升值潜力，都是最好买的酒。
先说“53优”的由来。一直以来，人们都把1989年第五次国家级评酒会评选出的仅次于国家级名酒的优质葡萄酒统称为“53优”。相当于金牌下的银酒。
很多都是当地的名酒，在全国知名度不高，很多已经消失或者改名了。
习酒(大曲酱)
双特酒(大曲浓香型)
仙台白陈曲酒(大曲浓香型)
功夫世家(大曲香)
杜康酒(大曲浓香型)
江苏双沟特色白酒(低度大曲浓香型)
江苏洋河大曲(浓香型低度大曲)
口酒(大曲浓香型)
珍酒(大曲酱)
特种白酒(其他香型大曲)
太酒(其他香型大曲)
湖北白云边酒(大曲和风味)
湖南浏阳河小曲酒(小曲米香)
湖南德山大曲酒(大曲浓香型)
四川叙府大曲酒(大曲浓香型)
西大大曲酒(大曲浓香型)
丛酒(大曲浓香型)
西安大曲白酒(大曲浓香型)
濉溪特液(大曲浓香型)
安酒(大曲浓香型)
汤沟特曲酒(大曲浓香型)
林特曲酒(大曲酒)
莲花大曲酒(大曲浓香型)
高特酒(大曲浓香型)
苏特曲(大曲浓香型)
梅窖酒(大曲浓香型)
尔达大曲酒(大曲浓香型)
天津金九(大曲浓香型)
河南张弓大曲酒(低度浓香型大曲)
哈尔滨特酿龙滨酒(大曲酱)
晋阳酒(大曲香)
白沙液(其他香型大曲)
湖北西陵特曲酒(大曲浓香型)
中国黑龙江玉泉酒(大曲浓香型)
广西香山酒(小曲米香)
广西三花酒(小曲米香)
广东石湾于冰烧酒(小曲他香)
河北迎春酒(麸曲酱)
辽宁灵川酒(麸曲酱香型)
辽宁老荣酒(麸曲酱)
春酒(麸曲酱风味)
千春酒(麸曲酱香型)
惠达大曲酒(面筋大曲浓香型)
宁老窖(香农麸曲)
河北燕巢酒醅(浓香麸曲)
吉林龙泉春酒(浓香麸曲)
内蒙古赤峰陈曲酒(汾酒泸州)
辽宁锦州曲酒(面筋曲香)
山西六曲香酒(青香汾曲)
辽宁灵塔酒(青香分曲)
哈尔滨老白干酒(青香汾曲)
山东坊子酒(麸曲的其他香型)
北风酒(麸曲的其他香型)
我是掌柜梁，酿酒传承人，关注我，让懂酒、爱酒的你喝到好酱香酒！
