导语：网友5100元买1瓶经典五粮液，被告知不适合存放？差点“亏大了”
最近有网友花5100元买了一瓶经典五粮液，属于非常规包装，容量1.5L真的是满满一瓶，目前市面上很少见。
这款酒的品质在五粮液中可以算是天花板级别了。
有人说：
“这么大容量，得喝多久才能喝完。”
当然，大容量酒的包装成本更高，单价更高，流通难度更大。所以五粮液花大力气生产这么大容量的系列酒，主要目的不是给人喝，而是以收藏为主。
其实是网友买回家自己收藏的，没想到半路被告知不适合存放？目前网友很慌张，但专家说：不要上当。
听了专家的话，网友感叹：差点“亏了很多”。
所以，问题来了：五粮液到底适不适合存放？.
误区：五粮液不适合储存。“一酒之下，万酒之上”，五粮液最要命的缺点就是：不适合存放。.
五粮液是“路上的高峰”。新酿瓶装的五粮液无论是香气还是口感都达到了一流水平，被誉为“第一香”。
但随着存放时间的延长，酒的香气会越来越淡，反而不如当初了。
但不是人的问题，是酒的问题。试想，五粮液刚开始处于高位，上涨空间不大，存放一段时间后也不会有太大变化。
例如，一位饮酒者早先说：
“我赴酒局，喝了几次不同年份的五粮液，觉得新的老的，口感没啥差别”。
所以，这部分人得出的结论是：
看来浓香存放，没啥意义；囤酒还是踏踏实实存酱香，哪怕存清香都比浓香好，汾酒放10年，酒质都浓郁很多。
正确观点：五粮液适合存放五粮液，五粮液是一个大家庭。至少有20种附属酒，如乌普，1618，五粮液豪华，胡付领，焦北等。还有网友买的经典五粮液，很受欢迎。
最值得注意的是，五粮液和茅台一样，也有年份酒系列，如10年、15年、30年、50年、60年和100年世博会等。
我以前有幸喝过所有这些老酒。根据我个人的评价，
很多存十年的果香味很浓郁，打嗝回味很舒服不呛人；人不知道如何喝老酒，他们觉得它太老了，尝不出别的味道。那是因为他们喝酒前没有醒酒。
如果适当醒酒，老味道会慢慢由浓变淡，回味悠长。
说到醒酒，我个人认为并不是所有的白酒都需要醒酒，比如存十五年的则有很浓的酱陈味和烤熟的麦香味。,否则风味会减弱，开瓶后就可以喝了。
相反，刚酿出的新酒就不需要醒，,刚开一瓶酒和醒酒半小时后的味道有着显著的不同：
瓶存的陈年老酒需要醒酒刚开瓶：酒体很闷，酒香带有馊陈味，尾味不绵，收口快；
至于醒酒时间，一般是半个小时，不过要看情况。
醒酒后：香气张扬，尾味绵长，回味悠久。
存时间越长，醒酒时间越长；相同年份和工艺，度数越高，时间越短；酒体结构越复杂，时间越长；开瓶醒酒比分酒器时间更长，尤其是瓶口带有珠子的酒；但不管如何，建议最长时间不超过2小时。所以，在我看来，那些认为五粮液不适合存放的人，肯定不排除一个原因，就是：
他们没有醒酒直接喝了。
另外的一个原因，我觉得是他们喝酒的顺序不合理。
此前我做过一个试验，
从低年份到高年份；从高年份到低年份。结果发现：
先喝低年份，再喝高年份，确实给人差别一般；但先喝高年份，再喝低年份，发现压根就不想喝低年份酒，高年份酒明显比低年份酒更好喝，入口更柔顺醇厚。
所谓“由俭入奢易，由奢入俭难”，说得就是这个道理。
关于白酒存放，酒界一直流传一句话，“清三浓五酱八”。
说的意思是清香存三年，口感到达顶峰，浓香是五年，酱香是八年，这也可见，浓香酒是可以存放的。
因为浓香酒非常重视窖池发酵，使得酒体中含有大量的己酸乙酯和各种有机酸、高级醇，所以让它适合长期存放。
更重要的是，五粮液作为“浓香老大”，适合存放的时间远不止五年，很多存放十年以上的经典五粮液都口感喜人。
当然，前提是“质量好，密封得当，储存的环境适宜”，而且酒精度数要50度以上，100%的优质纯粮食酒。
所以，以后千万别相信网上那些说“五粮液不适合存放”的谣言了，别被忽悠。
编辑人：橘子皮
