袖手何妨忙时念，闲食煮艺烹美味
在一条悠闲的小巷里
正宗品味德铜锅涮肉
高高的圆柱体造型
是很多人对老北京火锅的第一印象。
正宗德京味儿火锅
吃的不仅仅是好吃的火锅。
是比较浓的京味。
在德园火锅
鲜汤清淡，吃起来慢。
让忙碌的心尽情享受吧
以德行天下，溯源犹可追
“安德宇火锅”位于曲江新区曲江创意谷北街二楼。是正宗的老北京铜火锅。店名“安德宇”寓意店家要天下贤，民所用食材可溯源，才能做出最优质的饭菜。
安静店
但是古朴很有内涵。
简单却不简单。
在挂在墙上的画中
它是北京民间传统早市的缩影。
在市场的繁华处
喝热汤
青砖灰瓦，玉步郯城
墙体磨砖对接
围绕线性模式构建
保留胡同风格木梁立柱结构
精湛的技术
使用空心木艺来反映空间实体的存在
也就是间隔不连续。
保留原有的胡同风貌细节。
满足明亮用餐体验。
浓蒸汽上升
漂浮在空气中的是食材的空灵本质。
围炉而坐，边喝边欢呼，把所有的味道都融化在一个小锅里。
这里又不是风吹满屋，木炭也不太毒。
基于清汤
清水一份，葱姜两三根。
一双筷子和一碗材料
食物材料的清淡烹饪
最美味最原汁原味
恢复了老北京铜锅涮肉
醉川风味
初心不改
做一餐最有品质的美味
一个土生土长的北京男孩。
拥有所有北京人的气质
严谨执着
习惯于追求完美。
丰富的社会经验和认知
逗门口鸟笼里的八哥
徜徉于店铺微缩景观中
严把食材质量关。
检查商店的精神
询问顾客的饮食体验。
是他每天最重要的事情。
德源涮肉
为了呈现最真实
老北京铜锅涮肉体验
安德宇火锅一直用铜锅。
环保型有芯植物油燃烧器
同时确保安全
让火锅留住“火”的灵魂
在这家充满“胡同风情”的店里
处处显示着老北京的“坚持”。
京剧脸谱
紫禁城独特的颜色
重型复古建筑
只为给你最身临其境的感觉。
德源涮肉
成分上的
因为Xi安没有老式火锅
新鲜卤水豆腐
德涮肉用
空运的方式直接从北京采购
近期由于疫情管控
改从陕北购进优质黄豆
每日现磨制作带有焦糊味
符合铜火锅口感的正宗卤水豆腐
迎合陕西风味
再挑剔的嘴和眼都会被征服
老北京铜火锅讲究
炭火清汤涮煮
来到这个油泼辣子弥漫的西安
德源涮肉做出了最大的退让
在原有基础增添了鸳鸯锅
一半素淡一半红油
让西安人更能接受
这道铜锅涮煮的美食
从滚烫的汤底捞出
放入浓郁的酱料碗里
细细的品味
这是涮肉的必经过程
德源涮肉为了调制这一碗浓郁的酱料
历经八道工序
二十多种食材
四小时慢慢熬制
泄开原始稠密的芝麻酱
为食客提供料碗的成品底料
在食材甄选时
都是肉质最鲜美的部位
牛花腱是整头成年鲁西黄牛
仅出成不超过800g的牛腱子心
只为涮煮后能达到至高的口感
招牌鲜百叶则是每日清晨
配送来未经加工的新鲜百叶
食用时沸水涮煮“七上八下”为宜
每一块肉都是上好精选
火锅啤酒的标配
为了至香至美的老北京味蕾
德源涮肉不惜成本专门运输
提供北京特有酒水
燕京鲜啤和燕京原浆白啤
以及牛栏山系列陈酿白酒
还有最著名的承丰金瓶二锅头
如此细致安逸的一餐食
环境营造得是胡同风的老北京
整间店里灯光典雅别致
墙上有北京特色的窗棂
里面绘制了最古老的热闹市集
另一边墙上布满灰砖淡瓦
头顶上有一排素雅的红色灯笼
整体意境都是老北京的风情特色
徜徉在悠闲又素雅的胡同
同家人朋友共食同一个涮肉风味
有人说
火锅是最极致的团圆
所有食材共时出现共时享用
每一种东西都染上了别的东西的味道
这样的饮食体验像极了
“你中有我，我中有你”的亲密
创意谷作为曲江的一位“宝藏男孩”
不止有美食美景
总能给我们带来不一样的惊喜
优质的营商环境吸引了
各种各样的购物时尚街区
在曲江新区落地生根
为曲江注入新动能
内容来源：投资曲江
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