一款酒是不是坤沙酒,作为消费者很难直接证明;
不过3360可以从几个方面来证明。
1.价格
我们来总结一下,低于100元酱香酒的大概率不是坤沙。
酱香型白酒消耗大量原料。基本上5斤粮食出1斤酒,按仁怀当地高粱算大概11.2元/斤。制曲用的小麦约1.3元/斤,高粱和酒曲需要1:1个投入,5斤粮食才能酿出1斤酒。标准坤沙酱香酒的原料成本约为50元/斤。
市面上的一些低端酱香酒,可能采购的是北方产的普通高粱,价格更低。保守估计成本大于20-30元左右。
除了原料,酱香型白酒的酿造工艺也要考虑。坤沙酒的酿造周期较长(1年),所以新酒酿造后不能直接饮用,至少还需要3-5年的坛藏才能成熟。此外,时间成本和生产成本都很高,单瓶坤沙酒的成本至少在80-100元/斤。
综上所述,100以下的酱香酒是坤沙的可能性比较低!
2.尝
坤沙,碎沙和翻沙的工艺水平不同,味道肯定不一样。
坤沙:是品质最高、工艺最复杂的酱香酒。酱香醇厚,口感丰富细腻,回味甘甜。这个杯子可以用很长时间。
沙酒3360入口有酱香,但酱香平淡,口感甘甜,回味干净短促,没有坤沙酒的复合香气。
翻沙酒:酱味淡,味苦,有臭味。翻沙酒的质量已经很差了,严重的工厂很少出现翻沙酒。
品尝是最直接的验证方法。坤沙酱香型白酒入口酱香醇厚,口感丰富细腻,回味甘甜,别有风味,回味悠长。
品尝时,不要闷,要细细啜饮。用分酒器倒出一小杯,先抿一口,感受一下酒体是否饱满和谐,回味是否纯正悠长。好的酱香酒不会有什么特别的风味,而是会交织分布。
每个人对葡萄酒的感知和接受程度是不一样的,不同产地的坤沙葡萄酒风格也有一些差异。不过大方向的几个点,醇厚,丰富,绵长。
想喝正宗的坤沙酒,可以试试以下几种酱料,都是市面上评价不错的好酱料;
1.茅台3360中国酱
产地:贵州
原料:水、高粱和小麦
汉酱本来就是学酒的产物。因为品质过硬,市场评价好,后来被茅台接手,2011年5月正式上市。汉酱定位为中高端酱香型酒,有51和53两款产品。
该酒香气清新,酱香浓郁,花果味突出,酒体醇厚,口感微酸,焦味微弱。葡萄酒到了后期,醇厚甘甜的感觉更加突出。相比茅台的厚重和苦涩,这款酒更容易被大众接受。
2.1988年学酒窖
产地:贵州
原料:水、高粱和小麦
位于贵州省北缘赤水河流域中下游的西集镇,具有生产酱香型和浓香型两种优质白酒的能力。习酒1988归属于茅台后,是其明星产品,被誉为高端酱香白酒的“守门员”。
酱香草香突出,酸、甜、苦、辣、咸五味均衡协调。酒体优雅而不失底蕴,饱满轻盈,余味干净,酒体柔和,具有典型的优雅酱香。
3.郭康1935年
产地:贵州
原料:水、高粱和小麦
贵州省仁怀市郭康酒业有限公司位于中国酒乡茅台镇。与茅台共享得天独厚的土壤、气候、水源、微生物菌群,以及仁怀本地优质红缨作为酿造原料。康的愿景是“成为人民的口粮酒”,其产品的高品质和高性价比受到众多饮酒者的喜爱。
康1935定位平价百元配酒是纯坤沙
红花郎分10和15,差别还挺大的。红15酒体饱满,酱香突出,焦香味浓郁。入口先软后微甜,酒香持久。整体协调,有些猛,走的快。
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