“15年茅台”和“15年茅台”哪个好？在回答这个问题之前，我们首先要知道“年份酒”和“瓶中陈年酒”是两个概念。
年份酒的划分依据的是陈年酒国家标准，这是一个品质概念，不是酒龄特征的表达，而是相应的口感和品质风格，以较好的陈年酒为基酒，精心勾兑。然后与不同年份、不同轮次、不同典型体的葡萄酒进行勾兑，最终形成符合相应标准的年份酒。
茅台常见的年份酒有15年、30年、50年，稀有最高的是80年年份酒。
我当面问过茅台集团原总工程师卢云怀先生。出厂前做了5年基酒的普茅，存放10年后，和15年的新茅台相比，哪个更好喝？陆老的回答是15年的茅台更好，陈年瓶的陈酿效果肯定不如相应年份的酒。
我验证了这个答案。前段时间我有一个2002年的国宝茅台和2017年的15年茅台的对比。
2002年的珍品，在典型的酱香中，能清晰地体会到香味宜人，浓郁的香气甘甜，中间部分的香味淡雅。由于鼻子吸入的空气在口中流动，余味绵长细腻，真的可以称之为优秀的表现。
2017年，茅台15年，陈香的功力比2002年更胜一筹。一个大师级的技巧，在一毫米之内，但是一个卓越的法官。
说到这里，今天要解决的这个问题的答案已经很明确了。茅台直奔已经定义好的最佳15年口感标准，准备了15年。怎么会比自己存放了15年的蒲茂差呢？
