那么什么是“原浆酒”呢？原浆酒其实就是原浆酒，也就是经过蒸馏过程后得到的酒，也就是说市面上卖的原浆酒都是高档酒。原浆酒和成品酒相比，其实省去了“勾兑”的过程，那么原浆酒和勾兑成品酒在口感上有什么区别呢？
由于原酒没有经过勾兑、组合和调味，其风格和口感都比较单一，缺乏成品酒的浓郁口感和持久香气。而且不同批次的原酒口感和品质不一样，导致产品缺乏稳定性和一致性。试想一下，如果每瓶酒的味道都不一样，给市场监管和质量控制带来不便。
接下来，我们来说说“勾兑酒”。其实只要读到这里，相信你对勾兑酒也有了一定的了解。那么“三精一水”是怎么回事呢？
原来建国不久，为了节约粮食酿酒，国家提出要发展新的酿酒技术。大家都是用木薯和红薯酿酒，这样酿出来的酒叫劣酒。这时，一些“制砖专家”开始在这些酒精中加入糖精、香精和水。我们著名的“三精一水”就是这样诞生的！
好了，现在大家应该明白了，所谓的“勾兑酒”有两层意思，一层是我们所说的“勾兑酒”，是白酒酿造过程中必不可少的技术环节，另一层意思是“三精一水”，也就是酒精勾兑酒。“白酒-配制酒”和“酒精勾兑”是两个概念。从本质上来说，“白酒-配制酒”还是属于粮食白酒，而“酒精勾兑”只能说是一种新技术白酒。
