小时候爷爷奶奶给我一句话“不要贪图眼前之利，要珍惜身后之名”，这是祖训，也是我一生遵循的座右铭。
我宁愿要一颗夜明珠，也不要一车土豆。如果我要烤，我会烤高品质的酒。杂腐酒就不用了。"
酱香型白酒传统工艺是大自然的一朵奇葩，送给仁怀茅台镇的瑰宝。我们要珍惜，要感恩，要敬畏。
酱香型酒，在技术上也讲究三个字，笨，小，慢。最笨的方法，最小的规模，最慢的速度，真的能酿出好酒。为什么酱贵，是时间贵。
——茅台镇元明酒业集团董事长任元明。
中国食品报专访茅台镇元明酒业董事长任元明(右)
茅台远明酒业集团董事长任远明认可度很高，说他是茅台镇的大胡子酿酒师。一把胡子，他说是从祖上遗传下来的。看起来很凶，但是很温柔，平易近人。
他说话很清晰，对中国传统文化有很多深刻的理解，对人生很有哲理。他说，做人做事都是良心。小时候爷爷奶奶给我一句话“不要贪图眼前之利，要珍惜身后之名”，这是祖训，也是我一生要遵循的座右铭。
任远说起自己几十年的葡萄酒生涯，就知道什么叫一辈子做好一件事。他从小看着长辈酿酒，渐渐爱上了酿酒。任远说，没有诚信什么都做不了，要用诚信酿好酒。对于一份执着的传承，用任远自己的话来说，就是拿个人名字和肖像名誉作为酒庄的名字，就是准备和酒庄生死与共。把名字和酒庄绑在一起，就是把自己的声誉和品质绑在一起。我对员工和消费者负责。我出门不怕别人打我骂我。
任远向《中国食品报》中国酒产区调研组介绍了他的《酿酒经典》。酱香型酒就看四个字：特、老、不、久。特殊，即特定地区生产的葡萄酒质量不同；等你老了，一定要种老窖池。它就越能繁殖微生物。不行，开了酒庄就不能停产。一旦停止生产，微生物就会流失和死亡。需要连续生产和发酵；长，就是坚持传统，发酵时间长，酒存放时间更长。
把质量放在第一位，坚持有粮就酿多少酒，有老酒就做多少市场。而且酱香型酒在国酒之列，属于小类酒，占比很小。酱香型白酒工艺复杂独特，产量有限。如果真的要用烂酒填数字，就做不出质量。
任远明就是这样一位葡萄酒行业的“思想家”和“实干家”。他的努力，必然会让元明酒业越来越强大。他的苦心，一定会让仁怀茅台酒的名声越传越远。
中国食品报中国葡萄酒周刊报道
