夏天是水果丰富的季节。荔枝、龙眼、西瓜、芒果等。陆续上市。酸甜多汁的水果很开胃。其中，杨桃也是很多人喜爱的水果。切割成五角星时，雕刻精美。它不仅有一副漂亮的皮囊，咬起来还酸甜可口。
然而，香甜的杨桃也可以成为“杀手”。清远市人民医院肾内科主任薛志强说，短时间内大量食用杨桃、杨桃汁或杨桃酒，可能会损害我们的肾脏，导致急性肾衰竭。
杨桃含有刺激性的草酸。
在我们的印象中，水果应该是健康食品，但杨桃是个例外。薛志强介绍，杨桃含有一种叫草酸的物质，对人体有很强的刺激性。
吃了杨桃后，会刺激人体的胃肠粘膜，引起腹泻、腹痛等症状。如果短时间内大量食用杨桃、杨桃汁或杨桃酒，大量草酸超过肠道钙螯合上限，那么剩余的草酸就会通过肠道吸收到血液循环中，与血液中的钙离子螯合形成草酸钙。
当过多的草酸钙通过肾脏时，会形成许多小晶体，这些小晶体聚集在一起，堵塞肾小管，从而引起急性肾衰竭。
“尤其是用杨桃泡的酒更容易引起肾衰竭。”薛志强说，当杨桃长时间浸泡在酒中时，草酸更容易沉淀并融入酒中。即使喝少量，也相当于短时间内吃了很多杨桃。
家住清远市清新区的黄先生和酒友因喝杨桃酒住院。当时他们一起吃饭，喝的是自制的杨桃酒。晚餐后，黄先生和他的饮酒者都出现了恶心、呕吐、腹痛、腰痛等症状。由于个人体质和饮酒量的差异，每个人呈现的症状也不一样。
“黄老师和另一个朋友症状很严重。”薛志强说，两名患者的检查结果显示，血肌酐飙升至1500umol/L和500 umol/L，而血肌酐正常值约为100 umol/L，黄老师的血肌酐是正常人的十几倍。当时情况非常危急。
薛志强说，黄先生先后做了四次透析，经过一周左右的对症治疗，尿量从少尿逐渐恢复正常，血肌酐值也逐渐下降，才摆脱了生命危险。
正常人不应该多吃。
如何辨别杨桃是否中毒？据薛志强说，一般症状会在吃了杨桃后几个小时内出现。患者的症状各不相同，严重程度不一。轻微症状有恶心、呕吐、腹痛等。
当尿量减少，出现下肢水肿、胸闷气短时，极有可能是急性肾功能衰竭的表现。薛志强提醒，食用杨桃后一旦出现上述任何症状，一定要引起足够的重视，及时到就近的医院进行早期治疗。
“上面提到的黄老师，还是一个没有基础肾病的正常人，否则结果真的不堪设想。”薛志强提醒人们不要喝自制的杨桃酒，尤其是患有慢性肾病、肾功能不全、肾衰竭和痛风的人。另外，有血液透析和腹膜透析史的患者应远离杨桃酒，甚至杨桃也要少吃。
高血压、糖尿病患者吃杨桃也要注意自己的肾功能。即使是没有肾病的老人，也不能空腹吃杨桃。
对于正常人，薛志强也建议少吃杨桃，至少短时间内不要吃，少喝杨桃汁和杨桃酒。虽然经过及时积极的治疗，大部分患者的肾功能可以逐渐恢复，但他仍然强调：“患者因为吃杨桃而入院的情况并不少见，每年都会发生。因为贪得无厌，急性肾衰竭得不偿失。”
知道的比d多
这些人小心翼翼地喝杨桃酒。
在农村，很多人喜欢自己酿杨桃酒，每次聚会都和亲朋好友分享。但实际上，建议以下几种人不要吃杨桃或杨桃菊
即使老年人没有肾病，也不要空腹吃杨桃，剧烈运动有点脱水也不要吃杨桃。饭后一次吃杨桃不要超过一个，也就是不要超过两两杨桃。
肾病患者和患过肾病的人不宜吃杨桃。接受过肾移植或肾功能衰竭，正在进行血液透析和腹膜透析的患者，千万不要吃杨桃、杨桃罐头，喝杨桃汁。
有些孩子吃了杨桃会尿血。通常情况下，最好不要吃杨桃。健康的孩子还是可以吃的，只是注意不要空腹吃。不建议婴儿尝试。
一般情况下，正常人很少会出现杨桃中毒的情况，但应避免空腹食用，以减少刺激。品尝的话，一次吃不超过一个杨桃(100克左右)，杨桃酒也是一样。
来源：南方日报
