白酒的种类除了十二味之外，还可以分为原浆酒、基酒、年份酒和勾兑酒。
那你们知道他们之间的区别是什么吗？
今天就和大家聊聊。
原浆酒
中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一，历史非常悠久，其中原浆白酒在中国白酒千年历史中占据主导地位。
在上个世纪年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
原浆酒就是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。
与新工艺白酒相比，原浆白酒香气浓郁，香甜可口，口感醇厚，含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，营养价值显著。
原浆酒饮后不上头，对身体刺激小，是迄今为止国内最健康的白酒.
无论从口感、香气、酒质来看，它都优于其他种类的白酒，所以近年来，茅台、古井贡酒、汾酒、泸州老窖等白酒品牌都在关注原浆白酒的发展。
但是原浆酒的声音一直是两极化的。
有人认为原浆酒不适合直接饮用，浓度过高。就算是原装的，也不代表好喝，没有勾兑的酒也达不到最好的风味。
有人认为原浆酒营养价值高，健康，是勾兑酒达不到的原味。
2勾兑酒
配制酒出现在20世纪60年代之后。当时由于粮食供应不足，很多酒厂为了节省粮食进行酿造，会添加调味物质来模拟传统原浆酒的味道，这是勾兑酒的原始来源。
很多人认为勾兑就是“假酒”或者“劣质酒”，其实不然。
“勾兑”只是酒类生产中的专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。
现在市面上的白酒，基本都是勾兑酒，连茅台都不例外.
经过固定比例的勾兑，可以提高白酒的口感和品质。勾兑是酿造白酒的点睛之笔。
但不是所有的勾兑酒都是好的，比如酒精勾兑酒，让人们对勾兑酒产生误解，谈“勾兑”色变的，就是因为这种劣质酒。
勾兑酒鬼酒不是用粮食勾兑，而是用酒精欺骗消费者，损害消费者利益；
最主要的是，一些不良商家为了最大程度减少酿造成本，使用劣质的酒精香精等其他物质进行酿造。
喝了上头、头痛的多半都是这些劣质酒，对人体的危害非常大，轻者身体不适，重者酒精中毒、肝脏受损，所以买酒，一定要远离酒精勾兑酒！
基酒
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。
主要用于成品酒的勾兑，也是成品酒的重要环节。
基酒是没有经过任何勾兑处理的原酒，也叫基酒，它们的度数一般都比较高。
基酒和原浆酒很像，所以很多朋友分不清基酒和原浆酒的区别。
其实基酒和原浆酒的意思是一样的，根本不是勾兑。
、不勾调的原始酒液。但原浆酒的历史更悠久，而基酒则是近几十年才出来的一个新词。４年份酒
一般来说，年份酒是以10年、15年酒龄的主体基酒，然后按照一定比例加入老酒勾调，最终形成符合相应标准的年份酒。
也就是指窖藏时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。
所以我们定义年份酒一般指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。
但实际上，一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正地藏了多长时间。
所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。
比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
匠社创始人谭强
对于年份的界定，国家也没有明确的相关规定，所以要买到真正的年份酒，也要擦亮眼睛咯！
以上就是我们今天的内容
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