社交场合喝酒应该怎么倒酒，多少合适？看似简单，实际上倒酒是一门很有学问的技术活。
1. 倒酒顺序
(1)先有汽酒，后有蒸馏酒。
(2)先干型，后甜型
(3)先轻酒体，再重酒体。
(4)先白后红。
(5)先年轻，后成熟。
2. 倒酒份量
(1)红酒
一杯红酒需要倒多少往往取决于你喜欢的场合。在大多数专业的品酒会上，侍酒师通常给你倒的酒不会超过宽口杯容量的三分之一，这是为了给酒留下足够的旋转空间。少于三分之一的广口杯是常见的倒酒方式，因为这样可以缩短醒酒的时间，让你不用等太久就能品尝到酒的味道棒极了的那一刻。记住，任何场合都不要斟满你的酒杯，因为这会让你的红酒失去魅力。
(2)白葡萄酒
白葡萄酒大致是玻璃杯容量的2/3，既保证了有足够的空间让葡萄酒在玻璃杯中旋转释放其风味，又避免了淡葡萄酒因氧气暴露过多而变得沉闷。总之，我们可以根据自己的需要和葡萄酒的口感来选择接触氧气的区域。如果你不知道你的葡萄酒需要多少氧气，也不知道合适的饮用温度，你可以试着将一瓶白葡萄酒完全冰镇，然后倒满杯子，慢慢品尝，并做笔记，记下杯中葡萄酒味道的变化。一般来说，葡萄酒的风味会随着温度的升高而发生变化。
(3)起泡酒
对于起泡酒/香槟，很多人习惯用长笛杯，但事实上，研究发现，使用比长笛杯稍宽的杯子来享用香槟，会让白酒接触更多氧气，口感更好。但是尽量不要用碟型的杯子，因为碟型的杯子会让香槟的气泡很快消散。建议使用标准的白酒杯享用起泡酒，倒酒量控制在酒杯容积的一半以内。
对于稍微陈年的香槟，用窄口的玻璃杯比较合适，倒入玻璃杯的酒量大约是玻璃杯容量的3/4，这样才能保证气泡的活性。一款年轻活泼的起泡酒，应对氧气的能力更强，所以能更广泛地与氧气接触地面，因为它的气泡消散会更慢。
喝酒不仅是一项技术活动，更是一门值得我们深入研究的艺术。不同的酒有不同的倒酒方式，不同的饮酒场景有不同的倒酒方式。如果你想了解更多关于葡萄酒的知识，请关注我。有问题可以在评论区评论，也可以直接私信我。你们的喜欢、评论、转发、收藏都是对我最大的支持！
