文云酒团队
继“精酿”啤酒在市场上流行之后，又来了一小瓶带有“精酿”取向的白酒。
2018年5月，在以“新时代、新消费、新平台”为主题的五粮液亿元系列酒发展论坛上，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国表示，2018年五粮液系列酒将进入亿元阵营，2020年五粮液系列酒将实现200亿的营收目标。
宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司(以下简称“五粮液系列酒公司”)已冲击百亿，而在推出的“14”品牌方阵中，公司唯一的自营小酒品牌“Hot”引人关注。五粮液酒业公司将其定位为“精酿”小酒，并提出了“不喝”的品牌主张，这也意味着本已紧张的小酒市场又增加了一个强有力的玩家。
五粮液系列酒公司拔剑出鞘。它的知名度能封在小酒界吗？
大牌装小瓶 这款小酒很“精酿”
“精酿”的概念源于啤酒，是指比工业流水线生产的啤酒更具差异性和个性化的高品质啤酒。提出精品酒在白酒中的火热定位可谓是细分品类的精准“卡位”。
随着小酒市场的快速扩张，无数品牌都在争抢蛋糕。为了吸引眼球，它引入了许多概念。由于缺乏单个品牌的积累，产品往往是贴牌生产。不管营销理念如何，贴牌生产的小酒质量难以保证稳定，而且缺乏大品牌的背书。一旦市场启动，就可能面临产品质量不稳定的隐患。
为了找到最能满足消费者味蕾的小酒，霍星首先进行了大规模的市场“盲测”。该公司在全国几十个城市挑选了数千名消费者，进行了数千次评估。最后根据3000份盲品报告，确定了辣酒风格，保证产品受到大多数消费者的欢迎。
定位为“精酿”的火爆小酒，在产品品质和品牌影响力上有着独特的优势。因此，这次火热的“换装亮相”将为消费者提供一款真正“精酿”的小酒。
小酌 为啥不将就
随着白酒消费的升级，已经成为社会“白顾靖”的70、80、90后年轻精英和中产阶级开始拒绝廉价产品，追求更高性价比的产品。正是这部分消费者瞄准了不能喝的辣小酒。
所谓“白”就是白领、中坚、精英的简称。目前年龄最大的70、80、90岁，年龄从28岁到48岁不等，恰恰属于家庭的中坚力量，单位的中坚力量，社会的精英。很多人已经晋升为中产阶级，他们往往经济独立，精神独立，追求品质生活。
与大酒相比，小酒由于门槛较低，容易给消费者留下包装粗糙、酒质差的印象。再加上个别品牌的夸大宣传，往往被归为“低档酒”，已经不能满足“白顾靖”对品质的需求。
定位“精酿”，倡导“饮后不弃”的流行，是为“白”量身定做的。除了匠心酿造、产品品质出众，在瓶型和设计上广受欢迎，充分考虑了消费者对品质的需求。
在设计上，改变了小瓶酒“厚重、稳重、明快”的传统包装思路，一些小品牌放弃了偏爱异形瓶的传统。同时，借鉴洋酒风格，有标高、有品质的社交酒，极简设计，视觉和手感都很欧式，满足了“白”对高性价比和生活品质的需求。
在产品品质和包装设计元素的强力支撑下，随着品牌宣传和市场推广的加强，“喝一点”的知名度将会得到更多消费者的认可。
新品类横空出世
火爆有望“火”遍市场
据估计，目前中国小酒市场规模超过100亿，但品牌众多，市场集中度低。与此同时，随着“青春酒”的流行，一大批品牌纷纷效仿。同质化产品如“小众文化酒”、“小众时尚酒”层出不穷，但质量
五粮液系列酒公司推出的大众化小酒，符合消费者对品质的追求。卡位“精酿”推出了新品类，在产品策划、度数、包装等方面都有别于传统小酒。
据报道，五粮液系列酒公司已经开始了全国范围内的招商引资热。公司推出了三款不同程度的产品，以适应不同的消费场景。
第一个是33度五成热，特点是“懂得放肆，懂得克制”。依托各种后调制，有潜力切入年轻社交场所，吸引女性用户，可以培养和挖掘新一代白酒用户。
第二种是42度八成热，特点是“少喝多喝好，凡事留两分”。满足主流度的主要消费群体，开发4瓶“欢乐版”，进一步激发社交场景的应用需求；
第三段是58度百分百热，特点是“少一分，全不真实”。以真诚热烈的氛围，打造远超其他同类高醇葡萄酒的“线上名人单品”，这将是品牌的话题和关注点。
可以看出，在产品规划上，热酒不仅有针对女性用户和主流消费者的产品，还有西装和“网络名人单品”，两者是不同的品类。
常丰富。还针对年轻社交消费、聚会、网络购买进行了区隔，消费场景运用广泛。作为五粮液系列酒公司唯一的自营小酒品牌，火爆小酒承载了打造“精酿”小酒，满足年轻精英和中产白酒消费升级的重任。其杀入小酒市场，得到了厂家的大力支持和经销商的高度关注。随着招商推进、市场落地，火爆小酒有望成为小酒江湖的一匹黑马。
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