在中国考古发现仰韶文化100周年之际，中国考古学家对河南省三门峡市渑池县仰韶文化遗址进行了第四次发掘。在这片厚重绵长的土地上，他们又一次出土了震惊考古界的历史文明遗存——小口尖底附粮发酵酒的瓶子，证明了早在五千年前的仰韶文化中，人们就已经掌握了粮食发酵的使用。
灿烂的仰韶文化
培育出了酒
仰韶文化的第一铲，落在渑池县一个山清水秀、气候宜人的村落。从此，仰韶文化的神秘面纱被揭开。无论7000年前还是现在，渑池一直都是适宜居住的暖温带大陆性季风气候。这里也是一年四季阳光充足，水源充足，土地丰沛，最适合种植植物和食物的地方。仰韶文化时期的人们作为新石器时代晚期的重要文化代表，已经拥有了完整的文明体系。他们在充分学习炎帝和黄帝的粮食种植技术后，在原始生活环境中探索创造了“陶”作为基本的生活器皿，为日常生活提供了便利。另外，从仰韶彩陶不同的造型和线条可以看出，此时的人们对自然界的一些现象和存在有一定的敬畏之心。无论对于神秘的昼夜交替，还是对动植物物种的探索，仰韶先民都构建了统一的认知和信仰。
在这样特殊的地理位置和良好的自然生态环境下，仰韶先民以陶器为媒介，记录了他们对天、地、人、自然的感受，承载着对五谷丰登的珍惜和敬意。谷物的出现，激发了人们对农具、生活用具的想象和创造；陶器的创造催生了人们对文明和艺术的探索和改造，仰韶先民在用陶器(小口尖底的瓶子)储存粮食时，神奇的大自然帮助他们找到了“酒”。
至此，仰韶酿酒跨越五千年的历史，进入了中华文明的长河。它流传至今，依附于仰韶彩陶坊的石天酒，通过石天酒向世人讲述了仰韶酒千年的故事。
仰韶智慧的结晶
小口尖底瓶
仰韶彩陶中，最经典的器物是国宝——小口尖底瓶。陶器，小口，颈窄，腹深，底尖，腹下部有一对环形耳。天然粘土材料适合微生物群落的生存，独特的瓶子形状为微生物群落提供了可循环利用的活动空间。可以说，小口尖底的瓶身为粮食发酵成酒创造了极佳的生态环境。小口尖底的瓶子不仅仅是食物和酒的温床，更涵盖了仰韶先民对天地自然和万物生灵的信仰和敬畏。
仰韶时期，人们通过观察日常生活，通过四季交替、太阳升起、月亮升起等自然现象，构建了自己的认知体系，产生了一套属于仰韶时期的人与自然关系的观念。他们逐渐发展和完善了对神和祖先的敬畏，促进了祭天、祭祖等重要的部落祭祀活动。小颈瓶和葡萄酒的命运从这里开始。在祭祀活动中，先民们将栗子、小米等粮食作物装入小口瓶，放在祭坛上祭拜神灵或祖先。粮食作物在小口尖底的瓶子里存放久了，形成自然霉变，发酵转化质变，变成酒。小口尖底瓶成为中国最早的酿酒器(或盛酒容器)。
这是小口尖底的瓶子第一次承载“酒”的物质，以酿酒者(或盛酒容器)的身份出现在世人的眼中。这一划时代的发现，证实了仰韶酒是现今“酒”的最早鼻祖之一。随着时代的变迁和更替，仰韶酒并没有消失在历史的洪流中
百年之际，再创辉煌。在世界葡萄酒产区渑池县仰韶村遗址第四次考古工作中，专家学者在刚刚发掘出的小口尖底瓶样中检测出粮食发酵酒的残留物。通过检测到的“酒”和“酒”，推断五千年前的仰韶先民已经具备了基本的酿酒技术，从而证明酒的起源来自新石器时代的仰韶文化时期。
渑池出土的这瓶小口尖底，承载了一段历经五千年的酿酒历史，也是中原大地的第一杯酒。如今，同样发源于渑池、与仰韶酒同宗同源的仰韶酒业，在传统酿造工艺的基础上，取九粮之精华，成功研发出中国白酒第十三香——中国桃蓉香。传承了几千年前仰韶先民对于粮食酿造的创新精神，同时也让仰韶酒在几千年后依然绽放在仰韶。
5.jpg">作为新时代仰韶文化的传承者，仰韶酒业从仰韶文化代表陶器――小口尖底瓶中汲取灵感，结合现代生物工程技术，经过十年探索，终于在2018年将彩陶坊天时升级裂变为“彩陶坊天时日、月、星”，完成中高端白酒价格带布局。事实上，彩陶坊天时因其小口、尖底的别致瓶型与匠心品质，一经面市便惊艳了整个市场，上演了一出绝妙的文化赋能创新驱动企业发展的时代大戏。近年来，仰韶酒业凭借极致化的品质、营销和文化传承，将仰韶彩陶坊天时打造成为高端豫酒名片，并凭借仰韶彩陶坊这一超级大单品，成为了豫酒振兴领军品牌。
多年来，仰韶酒业始终以“为中国白酒引领世界消费持续精进，使仰韶文化成为影响人类的伟大智慧”为使命，以弘扬中华酒文化为己任，以振兴民族传统企业为目标，高举向世界传播仰韶文化的薪火，强力打造时代性的白酒知名品牌，为推进豫酒走向世界平台努力，为中国传统企业屹立世界之林步履不停。
