导语：一酒友吐槽国窖1573品控不行，酒中飘着“杂质”，网友：不识货！
众所周知，白酒大多数情况下是透明、无色或微黄色的，几乎看不到沉淀物和杂质。然而最近笔者在后台收到一位网友的评论：“指出国窖1573品控不好，酒中有杂质——絮状物”。专家直接指出：不懂货。
其实这是一个很大的误区。首先，我们都知道国窖1573隶属于泸州老窖股份有限公司，是一个多年的老品牌了。这款酒的生产厂家在酿酒领域的酿造工艺和酒质上属于同一类。
泸州老窖股份有限公司酒厂不太可能销售有杂质的酒。毕竟大品牌经营不易，谁也不想砸自己的品牌。在四川这个白酒厂遍地开花的地方，酒厂之间的竞争非常激烈。
白酒里为什么会有絮状物，为什么像茅台、五粮液等大品牌没有呢？
茅台酒作为国产白酒的标杆，近年来一直占据高端领域，如酒质、原料、酒色、酿造工艺、储存方式等。而是每一个与白酒相关的环节都经过了上千次的实验，把最好的产品呈现给消费者。
每一瓶茅台酒出厂前都会经过冷滤。这样做的目的是为了避免消费者在葡萄酒的温度相对较低时，因絮状等杂质而引起的不适。五粮液大牌白酒也一样。
白酒中为什么会产生絮状物？
首先要知道，大家平时喝的酒，基本都是粮食做的。纯粮酒质量高，所以低温刺激产生的絮状物会更多。
白酒中有一种物质叫乙酯，低温下不能溶解在白酒中，絮状物会越来越多，逐渐堆积。在东北或葡萄酒放入冷库再取出时容易产生固体絮状物。
酒友在饮酒时遇到酒体内有絮状物质，不要过于担心。这种絮状物对人体健康不好，把酒放在加热的房间里一段时间，絮状物会自动消失。
纯粮白酒在低温下产生的絮状物越多，白酒质量越好。另一方面，用工业酒精勾兑的白酒不含任何粮食成分，在任何低温下都不会产生絮状物。
白酒中的絮状物也是饮酒者判断一款白酒好坏的重要标志。相关记录表明，温度低于10度时允许白酒出现少量絮状物，或白酒失去光亮，温度高于10度时应逐渐恢复正常。
一般酱香型白酒或浓香型白酒容易出现絮状物，因为酱香型白酒和浓香型白酒中含有多种乙酯。
遇到低温或冬季，葡萄酒中的乙酯会遇冷形成白色絮状物质，也会呈现不同的结晶状态。其中的棕榈酸乙酯遇冷后会变成白色针状毛，越来越多的针状毛交织在一起形成絮状物。
葡萄酒中的絮状物可以自行消失，属于可逆性浑浊。也就是说，白酒在一定的环境下会产生浑浊和絮状物。随着环境的变化，温度升高，又恢复了以前的白色，浑浊消失。
不可逆浑浊：无论酒体放在什么样的环境中，时间久了浑浊也不会消失。一般劣质酒和假酒都容易出现不可逆的浑浊。这种酒不能喝，对健康有害。
喝的时候要多注意牌子和酿造工艺。纯粮酿造的白酒最好，但不要盲目追大品牌。有一些小规模纯粮酿造的白酒，口感清香，通过质量检测，值得一试。
古道江湖1800酒
此酒由四川省邛崃市川池酒厂生产，采用传统酿造工艺。不仅酒的质量高，口感也略胜一筹。入口清香，喉中绵软，香味持久，晶莹剔透，细长挂杯。懂酒的人一看就知道是好酒。
注重细节，从酒的口感和包装就能感受到匠心。酒瓶的外观很有特色。
五种粮食经过多轮固态发酵工艺蒸馏，最后在陶坛中存放5年，勾兑后投放市场。该酒醇厚细腻，典型的川味，具有浓郁的名酒风味。喝过的人回购率很高。
四特酒
四特酒的风味非常突出，融合了多种风味。米香突出，口感绵软香甜，香气浓郁。如此好的口感来自于独特的酿造工艺。
原料是大米，采用传统工艺制作。纯粮、优质、特香型白酒，风味悠长，口感和谐。
我们不仅要喝贵的酒，还要喝好酒，这样才能品尝到每种酒的不同风味。就像生活一样，每种酒都有自己的味道。喝酒不一定要追求大牌，味道才是最重要的。
