夏天又来了，要一直补水。 　　

　　

　　一个年轻的家庭，渴了出去玩，在超市买几瓶水是常有的事。但是超市里的瓶装水种类繁多，比如纯净水、蒸馏水、矿泉水、苏打水、天然水、矿泉水.而且每一种水的价格还是相差很大的。发生了什么事？究竟该选哪个呢？ 　　

　　

　　 　　

　　

　　今天就给大家全面科普一下解决这个问题，澄清一些关于瓶装水的认知误区！ 　　

　　

　　

纯净水

　　

　　

　　先说纯净水。纯净水是纯净水(废话！)，比如我们经常看到的易X纯净水、X天纯净水都属于这一类。 　　

　　

　　它通常来自受保护的水源，如河流、湖泊、海洋和市政自来水。水厂经历了很多工艺(电渗析法、离子交换法、蒸馏法等。你不需要知道)，去除了水源中的余氯、微生物、重金属、有害物质等等，再把它密封于容器中，供大家直接饮用. 　　

　　

　　由于坏的成分被过滤掉了，水中对人体有益的微量元素几乎被去除了。换句话说，在这纯净的水中，几乎没有留下任何东西。所以纯净水的成分表通常是这样的(随便找的一个领域纯净水的成分图): 　　

　　

　　(纯净水：我是水，我没有灵魂。jpg) 　　

　　

　　虽然纯净水的制作过程听起来很复杂，很高端，但其实在超市里更便宜。通常1-2元就能买到一瓶600 ml的纯净水。为什么这么便宜？根本原因可能是水源比较普通，不需要达到什么特殊标准。纯净水的保质期一般是1年。 　　

　　

　　

纯净水的小小QA

　　

　　

　　纯净水里几乎啥都没有，我每天喝会不会营养不良呢？ 　　

　　

　　不~人体的70%是由水组成的。喝水的主要目的是补充水分，而不是营养。 　　

　　

　　我老喝没啥营养的纯净水，会不会把我体液里的营养稀释掉？ 　　

　　

　　一个成年人的体液大概有35-40公斤，而我们每天的饮水量通常只有2升，几乎不影响体液中营养元素的浓度。再加上身体每天都从其他食物中补充营养，不用担心喝纯净水稀释体液中的营养，导致身体不好。 　　

　　

　　我看到了「蒸馏法」，那么蒸馏水=纯净水吗？ 　　

　　

　　纯净水是一个相对的概念，根据纯度有不同的等级。一般来说，纯水几乎不含杂质。 　　

　　

　　蒸馏水是最纯净的水(H2O)，所以可以说是“水本身”。它的价格比纯净水贵一点，保质期一般能达到2年。科学家经常用蒸馏水做化学实验。 　　

　　

　　

天然矿泉水

　　

　　

　　搜索华东某宝，会发现有商家在天然矿泉水的标题旁边加上“非纯净水、非蒸馏水”的字样。可见，天然矿泉水是站在“水的鄙视链”顶端的一种水。接下来解释一下为什么这么疯狂。 　　

　　

　　只有含矿物质的深层地下水，水中矿物质和微量元素的含量达到国家标准，才能称为天然矿泉水。 　　

　　

　　那么，矿物质和微量元素的必要含量是多少呢？根据《GB8537-2018食品安全国家标准-饮用天然矿泉水》，一个(或多个)指标必须满足下表中的要求： 　　

　　

　　以我刚喝的这瓶“水中贵族”为例。之所以能自称“天然矿泉水”，是因为它的偏硅酸含量符合规定~ 　　

　　

　　 　　

　　

　　根据二氧化碳(CO2)含量，天然矿泉水也可分为以下四种类型： 　　

　　

　　在含气天然矿泉水：,包装后有常温常压下可见同源二氧化碳自然释放和发泡的天然矿泉水；根据充气天然矿泉水：相应标准处理的天然矿泉水，用二氧化碳鼓泡；(指处理不稳定成分过程中析出的CO2，这部分CO2回填到水中或加入食品添加剂CO2)无气天然矿泉水：按相应标准处理，包装后其游离二氧化碳含量不超过保持碳酸氢盐溶解在水中所必需的二氧化碳含量。它是一种按照脱气天然矿泉水：,相应标准处理的天然矿泉水，包装后在常温常压下没有可见的二氧化碳自然释放。我们平时在超市买的2元左右的矿泉水是第三种，保质期1-2年。 　　

　　

　　但是有些天然矿泉水因为来自一些珍贵的地区，包装很好，适合凹造型，所以价格很贵。像绿色瓶装巴黎水，属于带气的天然矿泉水，每瓶没有10元左右的折扣。比如大家耳熟能详的依云，贵的天然矿泉水(王思聪用来淘米的)，是法国阿尔卑斯山下的水，所以也卖的不错。 　　

比普通的贵。

　　

　　

（我喝的不是水，是钱）

　　

天然矿泉水的小小Q&A

既然天然矿泉水里有人体所需的矿物质，那我们可以靠喝它变得更健康吗？

　　

相信很多人都是这么认为的，不过我们看看实际情况是啥样。

　　

再拿我刚喝完的那瓶「水中贵族」举例，它的每1升中最多含有15毫克的钙，而这瓶矿泉水共570毫升，所以一瓶里最多只有8.55毫克的钙。

　　

　　

再看看某牛奶的营养成分表，每100毫升就有120毫克的钙，相当于14瓶矿泉水的钙含量。

　　

　　

其实一瓶矿泉水所含的矿物质和微量元素在肉、奶、坚果、粗粮等很多日常食物中都可以得到补充。如果你想靠喝矿泉水来补营养，那估计每天得喝个几百升。

　　

　　

天然水

　　

我们经常喝的XX山泉，很多人一直以为它是天然矿泉水，但仔细一看包装，写的是「天然水」？这又是啥？

　　

　　

天然水是地表水或地下水，例如泉水、地表水、自流井水等。它也含有一些矿物质，但它的矿物质含量没有达到天然矿泉水的指标，所以只能叫天然水。

　　

而正因为天然水里也含有少量矿物质和微量元素，它们影响了水的味道。相比起矿化程度高，喝起来可能会微苦咸的天然矿泉水，天然水的矿化程度低，喝起来就比较甘甜柔和。所以「XX山泉有点甜」这句话没有骗人，感兴趣的朋友可以盲测一下哦~

　　

　　

矿物质水

　　

矿物质水虽然家里也有矿，但不要把它跟天然矿泉水搞混了。

　　

它的水源采用的是自来水，经过渗透过滤变干净以后，再人工往里加一些矿物质（比如钙、镁离子）。

　　

相对于天然矿泉水来说，它一般售价便宜一些，通常是1元，毕竟是自来水变成哒。不过市面上我们几乎没见过瓶子上写着「矿物质水」的瓶装水，那我们要怎么辨别它们呢？

　　

可以暗中观察一下包装：

　　

看看配料表，如果矿物质水的配料表中，注明人工添加的物质（食品添加剂啥的），比如：

　　

　　

那它就是矿物质水无误啦！

　　

除了以上提到的那些水，还有写着湖水、泉水、富氧水、婴儿水、冰川水等等的瓶装水，换着各种马甲和漂亮的包装，想要吸引大家的眼球。其实，此前国家关于包装饮用水新规规定，所有瓶装水只能标为天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。有一些听起来很神奇的水不过是商家的噱头，对于人体补充营养这个问题来说，就像我们上面提到的，影响并不大。我们平时主要还是靠着日常饮食中的肉、奶、坚果、粗粮等食物中获取营养~

　　

所以，想买哪种水就买哪种，精打细算的朋友可以买单价低一点的水，而喜欢拍照凹造型的可以买瓶贵点的水。如果你渴了，只要水没有被开封过、是干净的……就不要怜惜地喝它！

　　

　　

好了，我得赶紧上某宝囤点水。决定给家里囤矿泉水，这样我离「家里有矿」就差两个字了

　　

　　

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