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酒易淘 酒水品牌 2022-07-31 17:16:20

品牌名称:酱香白酒加盟 所属行业:酒水 > 白酒

基本投资:10~50万元 投资热度:

加盟意向:1634 门店数量:534家

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  麦坡酒庄首席酿酒师马克西因洛(Mark Siyinlo)表示,2016年和2017年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份。   

  

  根据Vina Maipo的Max Weinlaub的说法,2016年和2017年的葡萄酒是智利葡萄酒现代史上“迄今为止最具挑战性的”。   

  

  最近,Vina Maipo的首席酿酒师Max Weinlaub告诉饮料行业:“过去两年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的两年。”   

  

  马克思维Inro(来源:饮料业务)   

  

  “智利2016年葡萄生长期开始是正常的,但我们都知道厄尔尼诺会带来大量降雨。”   

  

  “我们很早就采摘了长相思,暴雨前也采摘了梅鹿辄和皮诺,但当时还挂在树上的赤霞珠和八哥,都没能逃脱暴雨的‘洗礼’,一个接一个。可以说那一年所有的葡萄都是灰色的。   

  

  “两次暴雨之后,葡萄的品质不容乐观,甘美娜的损失最为严重。我们酒厂的佳美娜产量也下降了60%。虽然我们仍然酿酒,但挑选葡萄的过程极其严格。这种情况非常令人难过,但我们无能为力去改变它。”   

  

  高温是今年收成中遇到的一个问题。在此期间,葡萄园也受到了森林火灾的影响。“今年非常温暖,葡萄很快就开始积累糖分,”Vero告诉饮料行业。我们的收获比往年提前了一个月,今年是我们历史上收获最早的年份之一——4月21日完成了收获。"   

  

  “一些地区已经受到国家森林火灾烟雾的影响。我们把受火影响的藤蔓独立分开,用温和的酿造方法处理这些藤蔓上的果实。到目前为止,我们还没有发现这些酒受到烟雾污染的影响。”   

  

  Vinro补充道:“这两年的收成让生产商花了很多钱,这也影响了葡萄的价格。”(编译/克里斯蒂娜)   

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