细心的朋友可以发现，进口葡萄酒的保质期基本都是10年(少数15、20年)。进口葡萄酒不管质量如何，保质期都是10年吗？10年保质期是什么概念？
其实酒和人一样，会经历诞生、成长、成熟、陈年。很难说一个人能活多久。同样，我们也不能武断地说一瓶酒的寿命是10年。对于大多数葡萄酒来说，保质期就像是一句毫无意义的咒语，10年也是一个毫无意义的数字。
一、葡萄酒没有保质期，但是都有自己的巅峰试饮期，过了巅峰适饮期就走向衰败。
在国外，葡萄酒只承认合适的饮用期，但葡萄酒一般没有保质期。人们可以根据自己的经验和知识来判断葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒在经过一系列的酿造过程后，通常需要经过一段时间的陈酿才能达到最佳饮用期，然后慢慢进入陈酿期。葡萄酒进入陈酿期，并不代表它已经变质或者过了保质期，而是这瓶酒的香气、风味、口感已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好是在一瓶酒达到最佳饮用期的时候喝，而不是保质期。因为，保质期只能保证你喝了这瓶酒之后，身体不会有太大的影响，但你可能会享受到一瓶完全失去“魅力”的酒。
在国内，由于之前相关法律规定标签上必须注明保质期，为了迎合我国的特点，考虑到我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都会标注保质期为10年。但自2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》规定，酒精含量超过10%的葡萄酒等酒精饮料无需标注保质期。因此，近年来，一些进口葡萄酒不再标注保质期。
二、葡萄酒还有一个适应期，它比保质期更重要。
葡萄酒的最佳饮用期并没有那么长。世界上90%以上的葡萄酒都有1-2年内的最佳饮用期。只有约4%的优质葡萄酒具有5-10年的陈年潜力，只有1%的顶级葡萄酒具有10年以上的陈年潜力。所以绝大多数的酒应该在1-2年内喝完，而不是等到“十年后，我们还是朋友，还能互相问候”。不然十年后真的是“一边享受一边流泪”。
一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红酒才具有很大的陈酿潜力。如果保存得当，可以保存很久。然而，大多数红葡萄酒和大多数白葡萄酒的陈年潜力是有限的。
三、影响葡萄酒陈年潜力的因素影响葡萄酒陈年潜力的最主要因素包括：葡萄品种、葡萄品质、葡萄酒品质、葡萄酒的储藏环境。
1. 葡萄品种是根本
葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香的丰富程度，因此是影响葡萄酒陈年潜力的最基本因素。一般来说，由赤霞珠、西拉、坦普拉尼洛和尼比奥罗酿造的葡萄酒有很好的陈年潜力，而由佳美和梅洛酿造的葡萄酒一般应该在年轻时饮用。
2. 葡萄品质是前提
葡萄品质是葡萄酒质量的前提。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、栽培、年份密切相关。年份是个不确定因素，很难控制。如果当年气候条件好，没有意外的自然灾害或虫灾，当年的葡萄品质会比其他年份好。同一品种的葡萄，因为好年景品质更好，陈年潜力更好。比如波尔多的梅多克葡萄酒，1992年和1993年，因为气候恶劣，即使是名酒，最多也要陈酿7-8年才能达到巅峰。
3. 葡萄酒品质是保障
毫无疑问，如果一款葡萄酒质量很差，它根本没有陈年潜力。葡萄酒的质量不仅与葡萄的品质有关，还与酿造工艺、酿造设备和酿酒师的酿造技术有关。一般来说，在橡木桶中酿造的葡萄酒比没有橡木桶的葡萄酒有更好的陈年潜力。而且法国橡木桶和美国橡木桶，新橡木桶和老橡木桶有很大的区别，对葡萄酒的影响也不一样。
4. 储藏环境是关键
再好的葡萄酒，如果储存不当，也很容易老化甚至变质。一般阴凉、恒温、通风良好、避光、无异味的地方是储存葡萄酒的理想环境。此外，储存用软木塞密封的葡萄酒时，应将葡萄酒向下倾斜45放置，以保证软木塞与葡萄酒充分接触，防止软木塞变干导致空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化。
