茅台酒是茅台镇的特产，是坤沙白酒中的极品。
要在茅台镇品尝坤沙酒，首先要掌握茅台镇坤沙酒的口味特点。
坤沙酒是用茅台镇当地的高粱酿造的，大曲是用当地的冬小麦酿造的。采用传统酿造工艺。加入足够的高粱1-2次后，发酵，煮沸，收集，冷却，加曲，堆放，入池，再次发酵。它是经过几轮循环发酵酿造而成，从秋天的重阳节到第二年的夏天。
县志记载茅台酒的生产
正是由于酿造工艺的复杂性，茅台镇坤沙酒带来了坤沙酒味的特殊性。坤沙酒的味道有酸、甜、苦、涩、辣、杂等。味道就是这些味道的复合味道和综合感觉。茅台镇坤沙酒五味俱全，各味均衡，酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣而不呛，香而不刺。
茅台镇夜景
那么，在品尝茅台坤沙酒时，可以参考以下方法：
1.颜色：坤沙葡萄酒无色、透明或略带黄色。
2.闻其香味：酱香突出，风味和谐，淡雅细腻，不刺鼻，无异味。
3.口感：酸、涩、甜、苦刺激明显饱满，入口入喉不散，回味明显。
4.喝后的感受：喉咙不烫，胃不烧，后背有暖暖的感觉，醉酒慢，醒酒快。
5.空杯留香：酱香味浓郁，无异味，持续时间长。
注：品尝结果因人而异。最好能比较两三种酒进行品鉴，只有经过长期的积累才能形成味觉记忆。
什么是好酒：茅台镇坤沙酒良莠不齐，从十几元到几千元不等。掌握品尝方法，做到心中有数。请记住你喜欢的酒是最好的。
