有粉丝评价他们2012年的飞天茅台才800克。这正常吗?
可惜这种酒属于流酒,不建议继续收藏,否则越收藏越亏。今天就来说说这件小事吧。
1、飞天茅台标准克重是多少?
新酒的重量一般在940-960克之间,20克的差额主要来自酒瓶。茅台酒瓶是几个厂家生产的(瓶底字母是厂家代码),酒瓶标准误差大。多几克少几克都是正常的。
其次,饮酒量的差异。一瓶500ml的白酒,国家允许的单瓶误差为3%,即出厂时至少有485ml。53度酒精的密度是0.92418,按重量换算就是485ml=448.2,500ml=462。
倒出浓郁的酒后,测试的四个茅台空瓶最小重量为493克,平均重量为500克。最低酒体448.2克,最低酒瓶493克,合计941.2克。
所以940大概是茅台重量的下限。
例:装有财富酒的酒瓶克重为509。
对于普通白酒来说,3%的误差无所谓。但是对于天妃茅台来说,15ml至少是50块。为了避免白酒行业利用规定的不足,国家除了允许3%的误差外,还规定整箱不能有负偏差。也就是说,总体来说,茅台酒出厂的时候产能只会多不会少,这点可以放心。
2、怎么确定茅台跑酒?
茅台酒分两种,一种是像粉条一样的瓶装,10年跑了150g,20年可能就用完了。这种酒属于正经跑步。除称重外,在瓶口能闻到明显的酒味,不建议长时间收藏。
另一个一年跑1-2克左右,瓶口能闻到淡淡的酒味。虽然会挥发,但几乎不影响收藏。平时避免摇晃和搬运,会挥发较少。我们买的大部分茅台酒都是这种情况,保存得当可以收藏很久。
例:2012年飞天茅台,917克
不跑酒的茅台比较好分辨。瓶口只有包装材料的塑料味,几乎闻不到酒的味道。跑一克甚至根本不跑酒都要好几年。这种比较少见,可以收藏很久。
例:2010年飞天,948克
3、如何快速分辨跑酒?
知道要办酒,除了买克称重,看酒线也能很快判断。
下图以2019年的天妃为例。瓶肩用手机灯照,酒线在瓶肩上,克重基本940,及格;瓶肩一字排开,克重大于950,好;瓶肩向上两行,克重大于960,优秀。如果你走到正确的位置,就会有酒跑。
4、跑酒了怎么办?
跑酒不是洪水猛兽,在茅台酒中很常见。大部分茅台酒都会有轻微的流失。只要不严重,可以长期收藏,对价值影响不大。即使是马年、羊年等价格不菲的生肖酒也不能避免饮用。
举例:马年2015-915g;2016羊年-922g;020鼠年-962克
如果不是严重的酒跑,适当放置,避免阳光暴晒和晃动,保存几十年。自己收藏,取酒后可将纸板压下以供观赏,避免反复取酒时损坏瓶盖。
如果饮酒严重,在专卖店买的茅台可以凭票续借。如果收藏多年,更换老酒不划算。还不如找个机会卖掉,再收一瓶。现在很多人喝老酒,流通速度快。酒跑初期,对价格影响不大,不用担心。机智的