8-16
星期四
第六届——华尔道夫鸢尾宫1893专场RVF“品质中国RVF中国精品酒家月”专属晚宴即将举行。
华尔道夫法式餐厅Iris Palace 1893英文名中的Brasserie，源自法语，指在轻松的环境中提供高品质的餐饮；而1893年代表了第一家华尔道夫酒店在纽约开业的年份，象征着餐厅对其传世菜肴的传承，如华尔道夫沙拉、本尼迪克特的鸡蛋和红丝绒蛋糕。
Iris Palace 1893的精致是法国饮食文化的缩影。它在整体设计上巧妙地融合了中西元素，独特却不张扬。餐厅墙面展示水墨大师李的《西山韵图》，与绘画相结合，通过色彩的塑造，营造出一种梦幻般的意境，凸显优雅与浪漫。
餐厅行政总厨厨师：刘艾迪生
来自马来西亚的Addison Liew为菜肴的烹饪带来了创造性的想法和充分的活力。他以经典的法式烹饪手法，结合不同地域的饮食风格和食材，加上旅游带来的灵感，呈现出创新现代的法式风格，让菜品更加精致优雅，致力于全面提升Iris Palace 1893的用餐体验，使其成为北京顶级的法式餐厅。
晚宴餐单
烤深海鱿鱼，
西葫芦泥，剃刀蛤沙拉
深海鱿鱼，南瓜泥和蛤蜊沙拉。
戈壁精选霞多丽2016天际线
天赛酒庄精选霞多丽2016
波士顿龙虾沙拉，
祖传番茄配香草油。
波士顿龙虾沙拉，秘制番茄配香草油
紫苑仙子霞多丽2014
京状元竟陵霞多丽2014
菲茨威悦霞多丽2017
长河翡翠月霞多丽干白葡萄酒2017
慢煮鹿肉鞍，李子蜜饯，
蘑菇泥，可可酱
炖鹿筋，梅子汁，蘑菇泥，可可酱。
紫苑经典马色兰2014
紫晶庄园精典马色兰2014
费仲橡木桶陈酿马色兰2014
费仲酒庄橡木桶陈酿马色兰干红2014
戈壁天际线精选雪拉兹/维欧尼2015
天赛精选西拉/维欧尼干红葡萄酒2015
烤鸭Bateaux，
甜菜根传家宝，东方Jus。
烤鸭胸，秘制甜菜头，原汁。
费仲尊享干红葡萄酒2015
费仲尊享干红葡萄酒2015
费茨威酒窖赤霞珠2016
长和翡翠酒窖赤霞珠2016
西番莲芝士蛋糕。
珍珠芝士蛋糕配西番莲果汁
华尔道夫
鸢尾宫1893专场
地点：市东城区金隅胡同5-15号华尔道夫酒店一楼
价格：(一人)；200元(两个人一起走)；
数量有限，欲购从速！
羿庭传奇鸡尾酒
华尔道夫逸庭酒吧
作为20世纪纽约上流社会光顾的主要酒吧之一，纽约孔雀画廊(庭院的原型)成为了许多传奇饮品的故乡，在北京华尔道夫的庭院里你可以品尝到所有这些名酒。
该庭的一大特色是为贵宾提供一些较为精致但不为人知的马提尼，如以美国罗斯福总统命名的罗斯福马提尼。此外，禁酒令时期(1920-1933年)制作了许多著名的酒精饮料，被称为“伪装饮料”，其中掺有少量的果汁或软饮料。这样的鸡尾酒包括著名的长岛冰茶，相对较小的布朗克斯(杜松子酒、苦艾酒、鲜榨橙汁)，以及Robroy(苏格兰威士忌、苦艾酒、安格斯杜拉比阿特丽斯)，这两种鸡尾酒都是在纽约的孔雀画廊酒廊首次推出的。
杨利欧，逸庭酒吧副经理
从事酒店餐饮行业7年。现任北京华尔道夫逸庭酒吧副经理，希尔顿大中华区及蒙古葡萄酒学院高级会员，北区领导。2018年5月获得希尔顿大中华区及蒙古餐饮大师赛2017-2018侍酒师杯冠军。
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