干邑是世界上最受欢迎的白兰地，但在数百个干邑品牌中，只有四个品牌，——轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Rmy Martin）和拿破仑（Courvoisier）,是众所周知的，经常饮用。虽然相似，但每个干邑品牌都有自己独特的风格，有些品牌非常值得尝试。
下面，我给大家介绍一下，除了以上四个品牌，还有哪些干邑品牌值得关注。
——奥吉尔（Augier）
奥吉尔的历史可以追溯到1643年，是最古老的干邑品牌。这个品牌最大的特点就是注重干邑品种单一。
它的经典葡萄酒包括Le Singulier，一种顶级香槟干邑，由稀有的folle blanche葡萄制成；乐绍瓦奇是小香槟区的干邑，由更常见的乌尼勃朗酿造；欧莱雅尼克由种植在大西洋附近Olron岛上的白玉霓虹酿造而成。
——卡慕（Camus）
该品牌由Jean Baptiste Camus领导的一群葡萄酒生产商于1863年创立，是最大的家族拥有的干邑生产商。所有加缪白兰地都至少包含了波尔多地区的生命之水。也是为数不多的不仅用ugni blanc，还用folle blanche葡萄酿造干邑的品牌。
Kamu的蒸馏采用了专利的“INSTENSITY”蒸馏工艺，使用的橡木桶是轻度烘焙的小橡木桶。VS级干邑是非常优秀的入门级干邑，但XO Borderies单庄园绝对不容错过，它是由卡穆家族的私人葡萄园中的葡萄酿制而成。
——法拉宾（Frapin）
法拉宾是一个独栋庄园品牌，拥有240公顷的葡萄园，全部位于大香槟区，属于干邑中的Cru。这意味着法拉宾干邑属于大香槟干邑。同时，它的干邑是在庄园中蒸馏成熟的，这是大多数干邑难以做到的。
酒厂利木赞橡木桶用于陈酿。新橡木桶得到足够的色泽和香气后，转移到名为roux的老橡木桶中进行长期陈酿。最后，它被转移到已经存在了几个世纪的旧桶中，直到装瓶。他们的VSOP和XO Fontpinot不容错过。
——费朗（Ferrand）
费朗位于大香槟区的中心。自1989年以来，费朗干邑在勾兑大师亚历山大加布里埃尔(Alexandre Gabriel)的带领下，发展迅速。其葡萄品牌主要是百优尼和科隆巴德。不同寻常的是，该品牌不使用VS、VSOP和XO来标记其干邑，其入门级Ambre已陈酿10年。
它的加布里埃尔葡萄酒是在酒桶中成熟的。双桶干邑加布里埃尔用的是班尤尔甜桶酒桶；10份gn口粮用索特恩斯桶腌制。其他饮料还包括叛离桶2号，因使用栗子桶而被禁止称为干邑。
——御鹿（Hine）
托马斯海因在18世纪晚期从英国来到法国，学习如何酿造白兰地。后来，他娶了当地一个白兰地家族的女儿，然后接管了这家干邑企业，并于1817年更名为托马斯海因公司(Thomas Hine Co)。皇家鹿干邑来自干邑的两个Cru产区：大香槟区和小香槟区。
除了干邑，皇家鹿还生产专门为鸡尾酒设计的干邑葡萄酒。值得一提的是，皇家鹿还推出了来自其大香槟区Domaine Bonneuil庄园的年份干邑。早期上岸的干邑在法国雅尔纳克的全新法国橡木桶中陈酿数月，然后运到英国的保税仓库进一步陈酿。
香槟干邑怎么喝5.jpg">——帕斯奎特（Pasquet）
帕斯奎特自1730年以来就一直属于家族拥有。1995年，让-吕克·帕斯奎特（Jean-Luc Pasquet）和他的妻子玛丽·弗兰克（Marie-Franoise）决定在一片占地7公顷的庄园里进行酿造有机干邑的尝试。1998年获得农业生物有机认证，5年后他们推出每一款有机干邑。
除了有机，帕斯奎特干邑白兰地，从不进行冷凝过滤，也不添加焦糖。近期他们发布的产品包括L’Organic 04，由4-5年的生命之水混合而成， L’Organic 07则由7-8年的生命之水混合而成。
——帕克（Park）
帕克干邑是泰森迪埃（Tessendier）酿酒厂的旗舰品牌，该酿酒厂建于1880年。它们的葡萄来自于四个地区：大香槟区、小香槟区、边林区（Borderies）和优质林区（Fins Bois）。它们在边林区拥有一片25公顷的葡萄园。
除了常规的干邑酒款，他们还发布单桶和年份酒款。最新发布的一款干邑使用了日本水楢桶来收尾熟化，这是干邑酒款中的首创。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
- 上一篇:吐泡泡的小鱼考级,吐泡泡的小鱼考级教案
- 下一篇:堆花酒系列,堆花酒执行标准
