中国白酒有多种风格。白酒的风格由色、香、味三要素构成。按照白酒香气的类别来划分是比较合理的。香型白酒的概念是由白酒专家和技术权威于1974年在长沙召开的全国酿酒会议上首次提出的。上世纪80年代初，第一位国家级口子酒业大师张国强前瞻性地提出了“双香”的概念。如今，双香型白酒有着良好的发展前景。全国11家主流白酒企业及浓香型白酒总销售额达55.2913亿元。汇口子酒业2010年生产双香型白酒19824千升，销售额17.3亿元，居双香型白酒之首。继浓香型和酱香型白酒之后，多香型白酒正成为消费者最追捧的白酒香型。可以说，自上世纪90年代以来，口子窖推动了中国白酒的风味演变。
第一瓶兼香口子窖的诞生
1998年，时任安徽口子酒业副总经理、首届国家级酿酒大师张国强先生在白酒行业专业期刊上敏锐地提出：“如果没有独特的香型个性，消费者只能在浓香型和酱香型之间选择，那么就不能真正全面地满足不同消费群体的消费需求和口味需求，不能真正满足消费者日益增长的饮用口味要求。”
张国强带领酒厂质量中心经过千百次研究，精心调试双香窖池，推出划时代的双香五年窖池，开创了中国白酒双香新格局。1998年，“五年口子窖”白酒一经推出，便赢得了世人的关注。它突破性地改变了1978年以来确定的白酒香型，拓展了白酒香型发展的新途径，丰富了中国白酒香型的内涵。
五香融合，一步法兼香工艺
“浓香尖锐，酱香浓郁，香味平和。”口子窖传承古法，开拓创新，在酿造过程中运用自如，成就了“五香融合”的精彩。正如全国酿酒协会专家所说，口子窖的香是最好的融合。
口交的双香被称为“一步双香工艺”，是以口子窖独特的大蒸大回等酿造工艺为基础，在酿造过程中利用独特的酒曲和酿造环境自然形成的。口交双香的独特之处在于，它不是简单地将“浓香”与“酱香”结合，而是以开放的姿态包容多种香型，避免了一般双香带来的生硬感，同时借鉴了两种香型的优点，其中芝麻香、清香、豌豆香等香型点缀其中，口感独特。
自然的酿造环境和独特的酿造工艺是形成口子窖独特清香风格的两大主要因素。一方面，借助安徽淮北濉溪天然的微生物酿造环境，口子自然具备酿造优质浓香型白酒的独特地理条件；另一方面，传承2600年酿酒技艺，勇于创新，口子窖人独特的制曲工艺，独创的高温堆积润曲法，坚持古老的大蒸大回收法，独创“三步循环贮存法”，让口子窖酒的品质更加稳定。
首个兼香原产地域保护品牌
从率先获得双香型白酒原产地保护，到成为国家标准。2002年，口子窖酒被评为中国第一个也是唯一一个获得“国家原产地保护产品”的白酒品牌，也是继方水晶浓香型白酒、茅台茅台茅台之后第三个获此殊荣的白酒品牌。双香型白酒阵营逐渐壮大，行业内建立双香型白酒国家标准的呼声日益高涨。2003年，口子窖“双香”葡萄酒标准被国家标准委批准为国家标准GB19328―2003。
双香型白酒标准委员会的成立是中国白酒文化和白酒行业进入新的发展阶段的重要标志。2010年3月18日，中国白酒标准化技术委员会和清香型白酒分技术委员会成立，口子酒业成为清香型白酒标准委员会秘书处的承办单位，主要负责组织清香型白酒国家标准的立项、起草和制定。自清香型白酒分技术委员会成立以来，秘书处逐步建立了企业间的交流平台，为清香型白酒的大发展创造了有利条件。
领航“大兼香”时代
从既香又香的时代到既香又香的时代。2011年6月27日，全国白酒标准化技术委员会暨调味酒分技术委员会第一届二次会议在安徽省口子酒业召开。口交、白云边、双沟、郎酒、西凤、太白、伊力特、扳倒井、九华山等酒企技术负责人齐聚安徽淮北。“大香”概念的首次提出成为本次大会的最大亮点。从“既香又香”的时代，到“既香又香”的时代，仅仅一字之差，走过了漫长的37年，凝聚了无数酿酒人的心血。
兼容并包是美德，博纳竹香是典范。唯有进步，永不止步，努力为广大中国白酒消费者带来更丰富的白酒风格体验。口子窖将以博纳竹香的品牌胸怀和奋进未来的品牌实力，在“双香白酒时代”继续引领中国双香白酒行业的发展。
