今日舌尖微游推荐《幸运之击》。这道菜,是以浏阳河源头战地漂流为特色的土菜馆的主打菜,可以占据土菜馆五年的头把交椅。没有一些特色,怎么能继续流行下去?
第一次看到就被这道菜的气势征服了!半个猪头,满满的肥肉,占据了整个盘子,买量!酱色鲜艳,配湖南人爱吃的红辣椒;扑鼻的香味飘散着充斥鼻腔,口水从牙缝间涌出,满桌子都是惊呼。
然后,几双筷子在美食中逆流而上。一撮筷子尖就能破壁,轻轻一拉,夹起大块,直接放进嘴里。好吃又嫩的口感,满口的牙,还有吃肉的满足感。胖的美是无法形容的。想象一下拥抱唐朝美女的快感——吹弹可破的肌肤,肥而不腻的肉感,生津留香的回味。
能满足很多人对食物胃口的肉,其实是很难做的。偷偷问厨师李达,他说:“这道菜要经过八道程序才能上桌。高压下放入卤汁需要1.5小时。卤汁是秘方,有15种以上的配料,用火煮了很久。一个好彩上桌要3.5个小时,出锅才是最香的……”原汁原味的食物,需要时间去雕琢,是一个美食匠人的热爱。只有味道好了,才能变得好吃。
我又问,食客要带回来吃怎么办?笑着说:“想吃现烤的,亲自来战地漂流景区吧!可以玩水,有好吃的……”哈哈,真的是最好的推销员。
当你来到浏阳河的源头,品尝到源头活水滋养的美味,你就有了好运气,寓意不凡。难怪它如此令人难忘!想在这个世界吃到好吃的,一定要提前半天预约,电话!这家餐馆每天只供应30份食物。
舌尖微旅带给你非凡的长沙美食微旅。
2018年7月10日,周易在大围山战地漂流景区写了一篇随笔。
《舌尖微旅行》战地土菜馆为大师料理——好运来中的烹饪之旅
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《舌尖微旅行》战地漂流土菜馆主打菜――好运来景区一角的流浪桥。
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