中国的白酒种类很多,25-75度都有。对于喜欢喝白酒的人,不知道有没有关注过白酒度数?白酒是中国特有的一种蒸馏酒,包括低度白酒和高度白酒。面对这么多白酒度数,哪一种最适合人体饮用?
清香型白酒香味成分较少,酒精度不宜太低。如果降到45%,就很难保持原有的白酒风味,所以50-55%为宜。
浓香型和酱香型白酒的风味物质多,原酒含量高,所以酒精度降到38-40%时仍能基本保持原酒风味,但一旦降到35%以下,就失去了中国传统白酒的固有特征。
有人说高度酒口感更好,品质更好。其实这也是一种认知误区。高度酒精和好酒没有必然联系。有酒友总结,酱香型白酒最好是53%的,酒香融合得很好;浓香型白酒可以45-50%;清香型白酒以48-51%为宜。
对于白酒来说,当酒精度在53度左右时,白酒中的酒精分子与白酒中的水分子之间的缔合作用最强,白酒中的酒精分子游离较少。当白酒进入人体后,大部分的酒精和水分会随着汗液和尿液迅速排出体外。体内残留的酒精少了,不容易喝醉,很快就醒了。
九宫酒年份原浆1979窖是一种浓香型白酒,有50度和42度两种度数。它以优质大米、小麦、糯米、玉米、高粱为原料,秉承顾靖贡酒“九酿法”的独特秘诀;来自千年古井的“无限水”;阳春三月以“桃花曲”制曲,明代窖池“龚勋池”发酵500年后,采用“层层选醅”、“适时摘酒”的传统工艺,汲取原酒精华,送至顾靖地下窖池多年恒温储存,自然陈酿,精心勾兑成香气和谐、清香宜人、原汁原味的年份原浆酒。
而且她品质独特,老窖酿造,醇厚,正丙醇超低,更天然更健康;口感“色泽清透,窖香淡雅,醇香干净”。入口香甜醇厚,回味醇厚厚重;别喝了,赶紧清醒!它在明代窖池(龚勋池)中发酵,发酵期长达120天。采用古法手工酿造,去糟粕,取原酒(压池酒)精华,恒温窖藏10年以上。
俗话说,酒是陈年的香,但对于低度白酒来说,存放时间太久就不太好了。如果想把酒留着以后喝,建议买度数高一点的白酒,这款1979年的50度浓香型白酒顾靖贡酒年份原浆比较合适。
白酒的度数和口味因人而异,根据个人口味和酒质而定。有些人喜欢喝低度的酒,因为他们觉得它不呛人,口感顺滑,不容易醉。还有的人喜欢喝高度白酒,觉得酒味浓,有酒味,觉得想喝。“萝卜白菜,各有所爱”,适合自己的才是最好的。