作者 猴子
没有多少食物，能比小龙虾更能满足人类需求。
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那时候的入侵物种，沟里的混世霸，已经被我们中华儿女当地球上的小可爱吃掉了。
仅2017年，我国小龙虾社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%！
巨大的市场背后是巨大的人力需求。你知道吗？
小龙虾几乎完美匹配了
「马斯洛需求金字塔」
美国心理学泰斗马斯洛提出的马斯洛需求金字塔，将人的需求从低级到高级呈现为五层。
马斯洛需求金字塔图片来源：我自己做的
要实现这里的顶层需求，可不容易。但是咱们了不起的小龙虾，每一条都能满足。
吃得爽
满足第一层「生理需求」
人对食物的生理需求是最基本、最原始的需求。
看这只小龙虾。它的壳是有形状的，它的壳是肉的，它是一个适当的“人类的美”和“宵夜”，看着就满满的食欲(为什么手机屏幕是湿的。jpg)。
味道，完全不一样！
辣，红烧，大蒜，十三香，冰镇，清蒸，白兰地，榴莲.没有做不到的，只有想不到的。
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而且小龙虾低脂高蛋白，脂肪含量远低于瘦猪肉。
相比之下，瘦猪肉的脂肪含量为6.2%，而小龙虾的脂肪含量只有0.35%至1.18%左右。
但是过敏或者高尿酸血症，处于痛风急性发作期的朋友，很遗憾不能好好过一次。
吃得放心
满足第二层「安全需求」
虽然总有刁民想害小龙虾，说不安全不卫生，但是——
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只要小龙虾是正规来源、彻底煮熟的，就是妥妥的安全的。
龙虾长在臭水沟里，又脏又有寄生虫出没？
不存在的。正规渠道的小龙虾，现在都是人工养殖的，没有大家想的那么“脏”。说到寄生虫，只要煮熟了就能杀死。
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虾头富含重金属对健康有害吗？
太夸张了。虾头相对虾体容易富集重金属是真的，但不管剂量大小，只谈毒性都是耍流氓。我们一年吃小龙虾的数量和质量，远没有危害大。当然还是吃小龙虾比较安全，还是以虾为主。
吃多了容易横纹肌溶解吗？
并不会。的专业医生早就说过，没有明确的证据证明他们之间的联系。
接下来看看小龙虾如何满足你的高阶需求！
吃得嗨
满足第三层「社交需求」
确认眼神，是一起剥小龙虾的人。
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作为社交担当,它为朋友和同事提供友好的联系，帮助每个个体找到并建立和谐温暖的人际关系，开展有组织有预谋的小龙虾争霸赛。
还顺带把到场人员的「重度手机癌」给治了——只会在你打开它之前“吃”一顿饭。接下来的2个小时，它将在餐桌上孤独而寒冷。
八卦，彩虹屁，去他妈的房贷，去他妈的KPI…….适当避免饭局的尴尬。当你谈论嗨的时候，它是：
老板，再来一份小龙虾！
吃起来无高低贵贱之分
>满足第四层「尊重需求」
小龙虾是一种什么存在？上得了五星级，下得了大排档，进可高大上，退可接地气。
在大家手油、嘴油，精致形象抛脑后时，没有身份高低之分，只剩一种角色——吃货，人人平等，互相尊重。
如果你剥壳技术又快又稳，还有可能成为全场焦点，受到「剥壳小白」的敬重膜拜，倍有面子。
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更加升级的体验还在后头……
吃得有成就感
满足最高层级「自我实现需求」
自我满足，自我存在，价值认同，小龙虾统统都能满足你。
加班累成狗、和对象吵架或者心情很丧很空虚的时候，没有什么是一顿小龙虾不能解决的，如果有，那就再来一顿。
既能犒劳自己的胃，又能抚慰自己的心，扫除内心的空虚和不愉快，真的是舌尖上最好的安慰剂了！
而且，小龙虾颜艺俱佳，轻轻松松就能制霸朋友圈，刷一波存在感。特别是深夜发吃放毒，点赞评论绝对有保障。
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这下看明白了吧，为什么咱们对小龙虾爱得深沉？
钱不止花在「吃」上，还击中很多隐形价值。它太能洞察咱的生理需求和心理需求了，让人欲罢不能——堪称人间虾界心理学家。
小龙女远在天边，小龙虾触手可及。钱包问题绝对不会是阻碍。毛爷爷说过——有条件要上，没有条件创造条件也要上！
今晚，
安排一顿小龙虾吗？
本文科学性经由 中国首批注册营养师 营养与食品卫生硕士 谷传玲 审核
—— 参考资料 ——
<1>《中国居民膳食指南（2016）》
<2> United States Department of Agriculture Agricultural Research Service - USDA Branded Food Products Database：https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45186487?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=0&sort=default&order=asc&qlookup=crawfish&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=
<3>《中国小龙虾产业发展报告（2018）》
<4> 胡盼盼,任晓虎,何玲,吴德生,刘建军. 中国小龙虾相关哈夫病的研究进展
<5> 宗雯琦, 甄世祺, 袁宝君,等. 2012~2014年江苏省小龙虾相关横纹肌溶解综合征流行病学调查分析
<6> 张萌, 朱春潮, 汪雁,等. 克氏原螯虾重金属富集的研究进展
<7> 韩丽岚, 徐荣靖. 南京“小龙虾事件”调查处理分析
<8> Soedarini B, van Gestel C A, van Straalen N M, et al. Interactions between accumulated copper, bacterial community structure and histamine levels in crayfish meat during storage
<9> Maslow, A.H. (1943). A theory of human motivation. Psychological Review 50 (4) 370–96.
<10> Cianci, R.; Gambrel, P. A. Maslow's hierarchy of needs: Does it apply in a collectivist culture. Journal of Applied Management and Entrepreneurship. 2003, 8 (2): 143–161.
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