名酒，谁不喜欢？
身边有很多年轻人说自己不爱喝酒，但是遇到名酒就忍不住想买几瓶试试。
小区新邻居小王是个年轻的山东小伙。前几天，他花了3000元买了两瓶名酒。因为两家关系比较好，知道我爱喝酒，他特意拿了一瓶到我家。谁知喝了之后，嘴里又干又难受。
第二天，酒醒之后，小伙子回家把剩下的那瓶酒拿出来。我们一个人拿了一瓶，还特意咨询了知情人。没想到，专家只看了一眼就说，瓶子都不是真的，全是假酒。不难受才奇怪呢！
一开始，我们并没有放弃。我们认为这种酒，不管是瓶装的还是包装的，都是真的。怎么可能是假酒？后来我又找了一个酿酒大师。从他那里我们了解到白酒造假主要有两大类，一是酒体造假，二是品牌造假。
首先，我们来说说什么是酒体造假？
简单来说就是在“黑心”作坊用工业酒精或食用酒精简单勾兑成酒。这种酒通常含有大量甲醇。经常喝的话可能会致盲致死，危害很大！
正规的酒厂几乎不存在甲醇超标的问题。首先都是用不同的原料，正规酒厂的原料都是优质的。在贵州，大牌的茅台、国台，小品牌的君中原酒，都是当地的糯高粱。这种高粱看起来普通，但支链淀粉含量极高，达88%以上，皮厚粒小。
优质酒的甲醇含量低。况且正规酒厂都有自己的除甲醇设备和技术，不会出现甲醇超标的情况。
市面上最典型的酒体造假招数――真瓶假酒
邻居小王就被这一招骗了。3000元买的两瓶名酒，只有两瓶是真的，其余都是假的。
这种造假手段在名酒中经常使用。这些“黑心”商家高价从外地购买瓶装茅台或其他名酒，用水冲洗后，直接将自己勾兑的酒倒入其中。明明是假货，却以正品的价格出售。不得不说他们的利益熏心。
甚至有些回收名酒的烟草酒店，直接在回收的名酒酒瓶上钻孔，取出真酒后再往瓶子里灌劣质酒。价格和正品酒一样，不能说亏。
如何避免这类假酒？
观察瓶子是否有洞，瓶盖是否松动。如果有，很可能是假的。
去正规超市或者官方店铺购买。
接着我们说说假酒中的品牌造假。
所谓品牌造假，其实就是小作坊通过一些手段模仿伪造大牌酒，这种造假手段也很高明。
为了无限接近真正的酒，他们会在酒瓶、包装、口感上下功夫，一般人很容易知道真相。可见买大牌酒不一定放心。
是小品牌酒，假酒很少。原因很简单。小品牌酒不知名，卖假酒“可鄙”。毕竟造假是有成本的。
市面上有很多高品质的小品牌酒，上面提到的君中原就是其中之一。
此酒由国酱之父的徒弟曾酿造。因为名气小，品牌溢价降低，价格相对划算。这种酒是坤沙工艺酿造的，质量很好。入口不钝，喉咙不哽。葡萄酒成熟、醇厚、细腻。喝了之后满嘴清香，酱香突出。你只要尝一口就知道是好酒。
最常见的品牌造假――五粮液变“玉粮液”、牛栏山变“午栏山”
这种假酒，说实话，我自己也遇到过几次。前几年口袋有点鼓，想着过年买点名酒充充面子，就花了不少钱托熟人买了几瓶五粮液。客人喝的不对劲，几个人仔细一看，才发现是五粮液，明明是玉粒液体。
至于牛栏山，我没喝过，但是身边的人经常喝，所以都买了假的。我也发了一圈
一定要去正规超市买，不要相信街边小摊的话。
如何避开这类假酒？
