2018年12月15日至21日,由中国酒业协会主办、五粮液集团承办的第二届中国国际名酒文化节在中国酒都宜宾举行。作为文化节的主办方,五粮液集团举办了致敬改革开放40周年、第22届1218共建共享大会等一系列重大活动,备受行业和市场关注。
五粮液是中国白酒龙头企业,是浓香型白酒的典型代表。1909年正式命名,至今已逾百年。建国以来,五粮液集团经过五次扩张,已发展成为占地12平方公里,员工近5万人,以酒业为主,大机械、大金融、大健康产业多元化发展的大型现代化产业集团。
自2017年启动“二次创业”以来,五粮液在产品创新、品牌升级、营销转型、服务提升等方面取得了丰硕成果。2019年是五粮液构建适应未来竞争的现代营销体系的元年,也是五粮液集团突破千亿的关键一年。如何实现高质量发展,是五粮液面临的新课题。
挖掘品质资产 讲好品质故事
从盛唐的中碧酒,宋代的姚紫雪曲,明初的杂粮酒,到今天的五粮液,不仅窖藏,而且品质一流,一直流传至今。
“挖掘五粮液的优质资产,讲好五粮液的品质故事,非常重要。”李曙光在2018五粮液投资者沟通会上为五粮液划出品质底线。
独特的五粮配方,原汁原味的宝曲,独特的“双独特勾兑”工艺,650年不间断发酵的古窖池,是五粮液保持高品质的秘诀。其中,“五粮液白酒传统酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产名录,五粮液老窖池遗址入选第七批全国文物保护单位,“五粮液窖池群及酿造作坊”获国家级工业遗产称号。
五粮液丰富的优质资产是“五粮酿造”品质的基石。工艺创新和与时俱进的产品研发是五粮液“二次创业”全面开花的重要保障。五粮液还与高校合作“产学研用”,在创新的道路上不断探索。
2018年12月15日,五粮液集团与江南大学、四川轻化工大学正式签约,将设立总额1000万元的五粮液科技创新项目基金。校企合作将共同推动创新酿酒技术和方法,挖掘品牌文化内涵,培养人才团队。
挖掘优质资产,讲述优质故事,五粮液在工艺传承创新中不断发展,进一步扎实推进五粮液“二次创业”,阔步前行。
优化产品结构 服务美好生活
优化产品结构是五粮液进一步推进“二次创业”的重要环节。党的十九大以来,我国人民的生活需求从温饱型向美好生活型转变。如何服务人民对美好生活的需求,是五粮液深入推进“二次创业”遇到的重要问题。
对此,五粮液以消费者需求为出发点,积极适应市场发展变化,逐步调整产品结构,形成了目前五粮液的“13”产品体系。以经典52度五粮液单品为核心,延伸出高端、时尚、国际化的五粮液白酒。逐步优化五粮液1618、39度五粮液、胶北牌五粮液、金装五粮液、总经销五粮液等产品结构。对核心产品经典五粮液形成有效的保护和支撑,与主导产品共同构建完善的产品体系。
在白酒市场老龄化背景下,五粮液探索新的发展路径,创新消费价值,在传承中创新,融合古典与新潮,推动白酒年轻化、时尚化、国际化。2017年,五粮液与国际时尚品牌施华洛世奇合作,推出了一系列产品“
2018年11月,五粮液独家冠名《上新了故宫》正式上线。五粮液与故宫的结合引发热议,上亿网友关注。以600年开瓶的方式为五粮液赢得了一大批年轻粉丝的心。这是五粮液将中国白酒融入中国文化的一次重要尝试。
“二次创业”以来,五粮液不断探索自己独特的酒文化,以酒为媒介,向世界传播中华优秀文化。
2018年7月,五粮液与《百年巨匠》签署战略合作,共同弘扬中华优秀传统文化艺术,展现大师风采,讲好中国故事。
“聚焦‘天地精华、民族精神、精彩世界’的独特品牌文化内涵,用竞争思维和消费语言讲述中国白酒和五粮液的故事”,是李曙光董事长在“二次创业”中进一步提升五粮液文化价值的深远之举。
以酒为媒,推动中国文化走向世界,是五粮液进一步推进“二次创业”的重要任务。“和而不同,和而不同”,五粮液以开放的姿态和包容的理念,积极推动中国白酒融入世界。
民族的就是世界的。李曙光主席在第二次会议上
国国际名酒文化节国际名酒联盟高层峰会上呼吁,通过联盟平台,名酒之间在历史传承、酿造工艺、文化体验、管理经验等方面加强交流,推动不同酒文化的相互认知、融合与进步,实现共同发展。2019年,五粮液将创建五粮液品牌大IP,成立五粮液文化传播研究院,深入挖掘品牌的核心优势和独特内涵,围绕历史传承、五字文化、酿造技艺以及区别于其他竞品的核心优势,增强五粮液的高端文化属性、与消费者的同频共振,书写“二次创业”的文化新篇章。